Thermador PODM301 Manual Do Utilizador
Español 16
Calentar
•
Use el modo de Calentar para mantener calientes alimentos
cocidos hasta el momento de servirlos.
cocidos hasta el momento de servirlos.
•
Las temperaturas del modo de calentar son de 140 ºF–220
ºF (60°C-104°C).
ºF (60°C-104°C).
•
La temperatura por default en el modo Calentar es de 170 ºF
(76.6°C).
(76.6°C).
•
Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con
una tapa o papel de aluminio.
una tapa o papel de aluminio.
Fermentar (algunos modelos)
•
La fermentación es el proceso de levantar una masa de
levadura.
levadura.
•
El rango de temperaturas del modo de Fermentar es de 85 ºF
a 110 ºF (29°C a 43°C).
a 110 ºF (29°C a 43°C).
•
La temperatura por default para el modo de Fermentar es de
100 ºF (38°C).
100 ºF (38°C).
•
Tape la olla o el molde con una toalla y use cualquier rejilla
que acomoda el tamaño del contenedor.
que acomoda el tamaño del contenedor.
•
Mantenga la puerta cerrada y use la luz del horno para
observar que se levanta la masa.
observar que se levanta la masa.
Deshidratar
Se usa el deshidratado para secar y/o conservar alimentos como
frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una
temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire
caliente para eliminar lentamente la humedad. El horno se
quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma
automática.
frutas, verduras y especies. Este modo mantiene una
temperatura baja óptima (100° F - 160° F) mientras circula el aire
caliente para eliminar lentamente la humedad. El horno se
quedará prendido por 48 horas antes de apagarse en forma
automática.
Consejos:
•
•
Seque la mayoría de frutas y verduras a 140° F. Seque
especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para
ver ejemplos).
especies a 100°F. (Consulte la tabla de deshidratado para
ver ejemplos).
•
Los tiempos de secado varían debido a la humedad y el
contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas
alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando
y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue
al tiempo mínimo de secado.
contenido de azúcar en el alimento, el tamaño de las piezas
alimenticias, la cantidad de alimentos que se están secando
y la humedad en el aire. Revise los alimentos cuando llegue
al tiempo mínimo de secado.
•
Se pueden usar múltiples rejillas (no incluidas) al mismo
tiempo.
tiempo.
•
Trate frutas con antioxidantes para evitar la decoloración.
•
Consulte un libro de conservación de alimentos, la Oficina
Cooperativa del condado o una librería para obtener
información adicional.
Cooperativa del condado o una librería para obtener
información adicional.
PRECAUCION:
Observe estas indicaciones cuando usa el modo
de Calentar:
de Calentar:
•
No use el modo Calentar para calentar
alimentos fríos.
alimentos fríos.
•
Asegúrese de mantener una temperatura
apropiada para los alimentos. La USDA
recomienda mantener caliente alimentos a
una temperatura de 140 ºF (60°C) o más.
apropiada para los alimentos. La USDA
recomienda mantener caliente alimentos a
una temperatura de 140 ºF (60°C) o más.
•
NUNCA debe calentar alimentos por más de
una hora.
una hora.
t
En el modo Calentar, el horno utilizará el
elemento inferior y superior en la cavidad
a una temperatura para mantener los
alimentos a una temperatura de servir.
elemento inferior y superior en la cavidad
a una temperatura para mantener los
alimentos a una temperatura de servir.
t
En Fermentar, el horno usa el elemento
superior e inferior para mantener una
temperatura baja para fermentar (subir)
masas de pan o levadura.
superior e inferior para mantener una
temperatura baja para fermentar (subir)
masas de pan o levadura.
T
Deshidratar seca con calor de un tercer
elemento detrás de la pared trasera del
horno. El calor circula a través del horno
por el ventilador de convección.
elemento detrás de la pared trasera del
horno. El calor circula a través del horno
por el ventilador de convección.