Cuisinart DLC-4CHB Manual Do Utilizador

 

Gingerroot, fresh  

Chop. Pulse to break up, then process continuously   Peel first; cut into 

1

⁄

2

-inch pieces or slices. Scrape work bowl 

 

on Chop to reach desired consistency.  

sides and bottom as needed. Up to 4 ounces.

Green onions, scallions  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Trim and cut into 

3

⁄

4-

inch pieces.

Herbs, fresh  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Rinse and dry completely. Remove leaves from stems to chop.

Horseradish  

Chop. 

Peel first. Cut into 

1

⁄

2

-inch pieces. Process up to 4 ounces at a time.

Leeks  

Chop.  

Trim off root end and tough outer skin. Wash thoroughly to  

 

 

 

remove sand and grit; dry completely. Cut into 

1

⁄

2

-inch pieces.

Meats  

Chop. Pulse to chop, or process continuously to  

Uncooked meats should be cold, but not frozen; cut up to 8  

 

 

purée (add liquid as needed). 

ounces into 

1

⁄

2

-inch pieces, trimmed of gristle and soft fat;  

 

 

 

some hard fat may remain. Cooked meats can be cold or warm;   

 

 

cut up to 8 ounces into 

1

⁄

2

-inch pieces. Add liquid (water, broth or  

 

 

 

from cooking) as needed to process to purée consistency.   

Mushrooms  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Choose firm, fresh mushrooms.  Cut into quarters or even-size    

 

 

pieces, no larger than 

3

⁄

4

 inch.

Nuts  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Toast nuts first for maximum flavor. Allow to cool completely  

 

 

 

before chopping. Up to 1 cup. 

 

Olives  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Use only pitted olives. Drain well for best results.

Onions  

Chop. Pulse 5-10 times to chop to desired size.   

Peel; cut into 

3

⁄

4

-inch or smaller pieces of similar size.

Peppercorns  

Grind. Pulse first, then process continuously until  

Combine peppercorns with dried herbs or spices or coarse  

 

 

desired consistency. 

salt to create rubs and seasonings. Hard peppercorns may  

 

 

scratch work bowl and lid.*  

Peppers, fresh  

Chop. Pulse to chop to desired consistency.  

Core, seed and cut into 

1

⁄

2

-inch pieces. Do not overprocess.

Seeds, dried berries  

Grind. Pulse to break up, then process continuously 

Coriander, cumin, dill, fennel, sesame, poppy, and  

 

to desired consistency. 

juniper berries.

Shallots  

Chop. Pulse 5-10 times to chop to 

Peel first; cut into quarters, or pieces no larger than 

3

⁄

4

-inch. 

 

desired consistency. 

Vegetables, cooked  

Chop. Pulse 5-10 times to chop, then process  

Cook vegetables until tender.  Process to a smooth purée for  

 

continuously until desired consistency is reached.  

baby food or sauces; may need to add liquid for consistency.

6