Справочник Пользователя для Market Forge Industries M36G300A-4SP

ii

Read this manual carefully and in its entirety. Contact Market Forge Ind., Inc. for clarification if necessary.
Protect your kitchen personnel from scalding and other serious injury by providing training programs to ac-

quaint all equipment operators with the correct and safe methods of operation.
Operators must be made aware of the consequences of misuse. Steam producing equipment, no matter 

who the manufacturer, is inherently dangerous when misused. The possibility of serious scalding always 

exists, the careless and/or untrained operator will be injured.
This equipment must be maintained according to the guidelines in this manual (see “maintenance”). Lack 

of maintenance will lead to a potentially hazardous condition and possible liability. Operators should report 

any equipment malfunction immediately and steps must be taken to correct the problem before further use 

of the equipment is allowed.
Keep this manual for daily reference.

Market Forge, in the interest of both cost and efficiency has designed these steam boilers with the latest  automatic 

controls in order to make it easier for the operator to use and maintain this equipment.  Standard components are 

utilized on all models unless variances in size or capacity dictate a divergence from this policy for more efficiency 

of operation.  This parts and service manual is written and illustrated to cover all steam boiler equipment that uses 

gas as a source of fuel other than those which have been custom designed under special order.

The pictures of components are aids to the identification, disassembly and assembly of parts.  The parts listing 

provides information necessary for the ordering of replacement parts (proper part names and part numbers).  When 

requesting parts or service always furnish the model and serial number of your complete unit, this will indicate to 

Market Forge Service Personnel the type of boiler that you have.  This information can be found on the nameplate 

attached to the boiler frame.

An explanation of how the control system operates on automatic gas boilers follows: 

After the boiler is filled with water to the proper level and the fuel switch is turned ON, the main gas valve will be 

activated allowing gas to flow to the main burners that will be ignited by the Spark Pilot. When the boiler builds to 

its set pressure, the pressure switch opens. This will open  the circuit to the gas valve that will stop the flow of gas 

to the main burners. As the pressure in the boiler drops  the pressure control switch will again  complete the circuit 

and build the boiler back  to its set pressure. To stop all steam generation place the FILL/ON-OFF switch to the OFF 

position.

1.
2.

3.

4.

5.