Справочник Пользователя для Lincoln Series 1200

Скачать
Страница из 112
Impinger I -–1000 Series Service Manual - International 
TIME TEMP DISPLAY 
The Time/Temp Display is energized when the Fan Switch is closed, supplying 120 
VAC  to the primary of the 12.6 volt Transformer. The secondary output of the 
transformer, normally 13 to 14 VAC (depending on input), with a center tap, is 
supplied to terminals 1,2, and 3 of the Time/Temp Display. The center tap is terminal 
2. The display works on a balanced input and center tap voltage to each leg must be 
1/2 the total reading. 
 
The speed side of the Time/Temp. Display uses a slotted disc (cemented to tach. 
coupling) to break the infra-red light beam of the optical switch (mounted on gear 
motor) producing electrical pulses that are transmitted to the display. The display 
converts these pulses into a read-out of minutes and seconds. 
 
The temperature portion of the display uses a Thermistor Probe to sense oven 
temperature. The thermistor outputs a resistance proportional to the oven 
temperature. This resistance is then converted by the display into a temperature 
reading. 
SEQUENCE OF OPERATIONS 1106 
 
MODEL 1006 - 240 VAC - 50HZ - 1 PHASE - NATURAL GAS 
 
POWER SUPPLY 
Electrical Power to be supplied to the Oven by a three conductor service. 
Red conductor is Hot 
Black conductor is Neutral 
Green conductor is Ground 
CONTROL BOX AUTO 
COOL DOWN 
When the temperature in the Control Box reaches 120°F + 3°, the Cooling Fan 
Thermostat will switch power to the Control Box Cooling Fan. The Thermostat will 
interrupt power to the Cooling Fan when the Control Box temperature falls to 100°F + 
3°. 
MAIN FAN CIRCUIT 
Electrical power is permanently supplied to the normally open contacts of the Double 
Pole Main Fan Relay, the Cooling Fan Thermostat, and through a 3A Fuse to the 
normally open Double Pole Main Fan Switch, and the normally open Cool Down 
Thermostat (thermostat closes at 160°F and opens at 140°F). Closing the Main Fan 
Switch supplies 240 VAC to the primary of the control circuit Step Down 
Transformer. (The transformer steps the voltage down to 120VAC for the control 
circuit) 120 VAC is supplied to the coil of the Main Fan Relay. The coil of the Relay is 
energized, the normally open contacts now close, energizing the Main Fan Motor 
through one 10A fuse. Closing the Fan Switch also supplies power to the Cooling 
Fan, the 12.6 VAC Transformer, the Burner and Conveyor Switches 
TRANSFORMER (12.6 
VAC) 
Upon closure of the Fan Switch, 120 VAC is supplied to the primary of the 12.6 VAC 
Transformer. The Transformer steps the voltage down to 12.6 VAC (normally 13 to 
14 VAC) with a center tap, and supplies power to the Time/Temp Display. The 
voltage from each leg of the Transformer's secondary to the center tap should be 
one half of the secondary voltage. 
BURNER CIRCUIT 
Closing the Fan Switch and the normally open Burner Switch supplies 120 VAC 
through the Air Pressure Switch, to the normally open contacts of the Burner Motor 
Relay, and the primary of the 24 VAC Step Down Trans-former. The Transformer 
secondary supplies 24 VAC to the coil of the Burner Motor Relay (the normally open 
contacts close within 30 seconds), and through the Burner Air Pressure Switch to the 
normally open Centrifugal Switch. When the Relay contacts close, the Burner Blower 
Motor is energized. As this motor reaches approximately 1600 R.P.M., the Burner Air 
Pressure Switch closes, and the motor's internal centrifugal switch closes supplying 
24 VAC to the Gas Control Valve. When the Gas Control Valve is supplied with 24 
VAC, the pilot valve is energized, and the igniter circuit is energized. Ignition should 
now occur. After pilot flame is proven, the main gas valve is energized. The Burner 
Indicator Light is also energized. 
CONVEYOR DRIVE 
(S/N 4390 AND UP)
 
Closing the fan switch and the normally open conveyor switch supplies 120 VAC to 
the Motor Control Board .AC volts are converted to DC volts and are supplied to the 
Conveyor Motor at terminals A+ and A-. Adjustment of the Speed Control 
Potentiometer (5000 ohm 10 turn ) will change resistance at terminals P1, P2, and 
P3 varying the DC voltage to the motor. The speed of the conveyor motor will