Справочник Пользователя для Meco Bonza Deluxe Series

Your burners have been preset by the manufacturer for 

optimal flame performance. A blue flame, possibly with a 

small yellow tip, is the result of the optimal air and LP gas 

mixture. (See diagram below)

The flame should be checked before the initial cooking ses-

sion and periodically throughout the grilling season, espe-

cially after storing the grill over a long period of time.  If the 

flame is significantly yellow in color, then you are not getting 

the appropriate amount of LP gas in the air /LP gas mixture.  

This could be a result of a blocked burner from grease drip-

pings or from insects building a nest inside the burner or 

burner opening. You should follow the Burner Maintenance 

section of this manual for cleaning the burners.

The cast iron burners heat up the Flavor Activators under-

neath the cooking grid, which in turn heats the food on the 

grill. The natural food juices produced during cooking fall 

onto the hot Flavor Activators below and vaporize. The  sub-

sequent rising smoke bastes the food, as it travels upwards, 

giving it that unique barbecued flavor.

The Grill is equipped with a roasting hood giving the option 

of cooking with hood closed to form an ‘oven’ for roasting 

food, such as roasts of meat, whole chickens, etc. When 

the hood is closed, a large amount of heat is trapped inside 

the grill. Thus, it is IMPORTANT to make sure that all the 

burners are turned to the low position to prevent burning of 

the food.  Burners should be turned off after preburn when 

cooking with charcoal. Avoid lifting the hood unnecessar-

ily as heat is lost every time the hood is opened.  Use the 

temperature gauge to check the approximate temperature 

inside the grill. 

After each cooking session, close the hood and turn the 

grill burners to the “high” position and burn for five minutes. 

This procedure will burn off cooking residue, thus making 

cleaning easier.

1) When you have finished using your grill, turn the 

grill     Control Knobs clockwise to the “Off” position.

2) Turn off the gas at the LP cylinder valve by turning the   

    handle clockwise completely until it stops.

3) Wait until the grill is cool before closing the grill’s hood.

4) After the LP gas grill has cooled, put the Grill Cover       

on the grill.

·