Техническое Руководство для Insinger ensign 40-2

3M 09/07 

PRINTED IN USA

Information and specifications subject to change without notice

SPECIFICATIONS
CONSTRUCTION  - 

Hood  and  tank  constructed  of  16  gauge  18-8  type  304  S/S.  Hood  unit  of  all  welded  seamless  

construction. All internal castings are non-corrosive lead free nickel alloy or bronze.

DOORS  -

 Two opening operating doors. Operating doors have fingertip control, rotating on S/S bracket. Doors formed of  

18 gauge S/S. 

PUMP  - 

Centrifugal type “packless” pump with a brass petcock drain. Construction includes ceramic seal and a balanced  

cast  impeller  on  a  precision  ground  stainless  steel  shaft. All  working  parts  mounted  as  an  assembly  and  removable  as  a  

unit without disturbing pump housing. One 1/2 HP motor, standard horizontal C-face frame, drip proof, internally cooled with 

ball-bearing construction.

CONTROLS  - 

Side-mounted  control  cabinet,  housing  motor  controls  and  overload  protection,  transformer,  contactors  

and all dishwasher integral controls. All controls safe low voltage 24 VAC.

SPRAY SYSTEM - 

Wash and rinse spray systems made of 18-8 type 304 S/S pipe.

WASH - 

Power wash arm above with 14 high pressure action cleansing slots and 6 power wash arms below, each designed 

with 5 high pressure action cleansing slots. The slots are precision milled for water control producing a fan spray. Wash arms 

are removable without the use of tools.

FINAL  RINSE  - 

1  spray  body  above  designed  with  4  power  rinse  nozzles  and  1  power  rinse  coil  below  designed  with  

6 nozzles.

DRAIN -

 Overflow assembly with skimmer is removable without use of tools for drain line inspection. Heater protected by low 

water level controls.

Capacity

per hour

Final rinse

consumption

at 20 psi min.

Exhaust hood

requirement

Peak rate 

drain flow

Shipping  

weight

Current draw 

amps

Steam

Electric      

w/o booster

Tank capacity

Motor size

Electric usage

Final rinse

peak flow

at 20 psi min.

43 racks

720 dishes

34 gals./hr.

0.75 gals./rack

N/A

9 gals./min.

400 lbs.

8.1 gals.

1/2 hp (wash)

1.5 kw wash tank

6 kw booster 40° rise

12 kw booster 70° rise

6 lbs./hr tank

22 lbs./hr rem. booster 40° rise

43 lbs./hr rem. booster 70° rise 4.1 gals./min.

Steam consumption

at 20 psi min.

115/1/60 ................... 10.7 .................... 24.0

208/3/60 .....................2.9 ...................... 7.1

240/1/60 .....................5.6 .....................11.3

240/3/60 .....................2.6 ...................... 6.2

380/3/50 .....................1.6 ...................... 3.9

480/3/60 .....................1.4 ...................... 3.1

 CSI 

- 1

1400