Справочник Пользователя для Bosch PKV 975 DC1D

pl    Sensoryka smażenia

8

c

Sensoryka 

smażenia

Dwustrefowe pole grzewcze, oznaczone symbolem 

é

, posiada funkcję sensoryki smażenia. W 

przypadku korzystania z pola grzewczego z sensoryką 

smażenia czujnik reguluje temperaturę patelni.
W przypadku ustawienia funkcji sensoryki smażenia 

zostanie załączony automatycznie zewnętrzny obwód 

grzewczy pola dwustrefowego.
Zaleta podczas smażenia:

■

Pole grzewcze nagrzewa się wyłącznie wówczas, 

gdy jest to konieczne. W ten sposób oszczędza się 

energię.

■

Olej i inne tłuszcze nie przegrzewają się.

■

Nigdy nie rozgrzewać tłuszczu bez nadzoru.

■

Patelnię stawiać na środku pola grzewczego. 

Średnica spodu patelni powinna odpowiadać 

średnicy pola grzewczego.

■

Nie przykrywać patelni pokrywką. W przeciwnym 

razie regulator nie działa. Można stosować siatkową 

osłonę do patelni. Regulator wówczas działa.

■

Należy używać wyłącznie tłuszczu przeznaczonego 

do smażenia. W przypadku smażenia na maśle, 

margarynie, oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia 

extra lub smalcu nastawiać stopień smażenia na 1 

lub 2.

Do pracy z sensoryką smażenia należy wybierać 

odpowiednią patelnię.

Patelnię optymalną do smażenia przy użyciu sensoryki 

smażenia można kupić w specjalistycznych sklepach 

elektrycznych lub w internecie pod adresem 

www.bosch-eshop.com: HEZ390230
Dostępność i możliwość zamówienia online różni się w 

poszczególnych krajach.
Podane poniżej stopnie smażenia dotyczą smażenia na 

patelni systemowej.

Smażenie z sensoryką smażenia możliwe 

jest również na zwykłych patelniach. Patelnie należy 

wypróbować nastawiając najpierw niski stopień 

smażenia, a w razie konieczności, zwiększając go. Na 

wysokim stopniu smażenia patelnia może się przegrzać.

Sznycel, mrożony

6-7

8-12 min

Kotlet, naturalny lub paniero-

wany***

6-7

8-12 min

Stek (3 cm grubości)

7-8

8-12 min

Hamburgery, kotlety mielone (3 

cm grubości)***

4.5-5.5

30-40 min

Pierś kurczaka (2 cm grubości)*** 5-6

10-20 min

Pierś kurczaka, mrożona***

5-6

10-30 min

Ryba i filet rybny, naturalne

5-6

8-20 min

Ryba i filet rybny, panierowane

6-7

8-20 min

Ryba i filet rybny, panierowane i 

mrożone, np. paluszki rybne

6-7

8-12 min

Scampi i krewetki

7-8

4-10 min

Podsmażanie warzyw, świeżych 

grzybów

7-8

10-20 min

Warzywa, mięso w paski na spo-

sób azjatycki

7.5-8.5

15-20 min

Potrawy z patelni, mrożone

6-7

6-10 min

Naleśniki

6-7

smażenie ciągłe

Omlet

3.5-4.5

smażenie ciągłe

Jajka sadzone

5-6

3-6 min

sposób ciągły w 1-2 l oleju**)
Produkty mrożone, np. frytki, chic-

ken nuggets

8-9

-

Krokiety, mrożone

7-8

-

Mięso, np. kawałki kurczaka

6-7

-

Ryba, panierowana lub w cieście 

piwnym

5-6

-

Warzywa, grzyby panierowane lub 

w cieście piwnym, tempura

5-6

-

Drobne wypieki, np. pączki, racu-

chy, owoce w cieście piwnym

4-5

-

* Dalsze gotowanie bez pokryw-

ki

** Bez pokrywki
*** Często obracać