Справочник Пользователя для Neff B 14 M 42 N5RU

14

■

Используйте для продуктов глубокой заморозки 

универсальный противень

■

Выложите универсальный противень бумагой для выпечки 

или впитывающей жир специальной бумагой, когда будете 

выпекать изделия из картофеля глубокой заморозки

■

Используйте только такую бумагу, которая подходит для 

выбранной температуры

■

Укладывайте картофель фри одним слоем.

■

Переворачивайте изделия из картофеля глубокой заморозки 

по истечении половины времени выпекания

■

Добавляйте приправы к изделиям из картофеля глубокой 

заморозки только после выпекания

■

При выпекании булочек оставляйте между ними достаточно 

места Не кладите слишком много на один противень

■

Не используйте продукты глубокой заморозки с ожогом от 

замораживания

■

Не используйте сильно обледенелые продукты глубокой 

заморозки

■

Соблюдайте указания производителя

Значения, приведённые в таблице, являются 

ориентировочными и подходят для эмалированных противней. 

Значения могут изменяться в зависимости от вида и количества 

теста и формы для выпекания.
Рекомендуется при первой попытке устанавливать 

минимальную из указанных температур. Как правило, при 

более низкой температуре блюдо подрумянивается более 

равномерно.
Если Вы печёте по собственным рецептам, ориентируйтесь на 

похожую выпечку в таблице.
Соблюдайте указания относительно предварительного 

разогрева, приведённые в таблице.

3

%

Булочки

1

220*

10 - 20

2

240*

Лепёшки

1

220*

15 - 20

2

240*

Эмпанада

1

180*

30 - 40

3

200*

Тесто для хлеба, 750-1000 г
Выпекание до готовности

1

220*

35 - 40

2

220*

Тесто для хлеба, 1000-1250 г
Образование корочки

1

220*

10 - 15

2

240*

Выпекание до готовности

1

180

40 - 45

2

200

Тесто для хлеба, 1250-1500 г
Образование корочки

1

220*

10 - 15

2

240*

Выпекание до готовности

1

180

40 - 50

2

200

* Предварительно разогреть духовой шкаф

3

%

Пицца, свежие продукты

1

190 - 210*

20 - 30

2

210 - 230*

1 + 3

170 - 190

35 - 45

-

-

Жареный пирог

1

190 - 210*

15 - 25

2

210 - 230*

Киш

1

180 - 200

50 - 60

2

200 - 220

Торт

1

180 - 200*

30 - 45

1

200 - 220*

Швейцарский торт

1

170 - 190*

45 - 55

2

180 - 200*

Картофельная запеканка из сырого картофеля

1

180 - 200

50 - 60

2

200 - 220

Штрудель, глубокой заморозки

1

190 - 210

35 - 45

3

180 - 200

Пицца, глубокой заморозки
Пицца на тонком тесте

1

180 - 200

10 - 20

3

210 - 230

1 + 3

170 - 190

20 - 30

-

-

Пицца на пышном тесте

1

180 - 200

20 - 30

3

180 - 200

1 + 3

170 - 190

25 - 35

-

-

Картофельные изделия глубокой заморозки
Картофель фри

1

190 - 210

15 - 25

3

190 - 210

1 + 3

170 - 190

25 - 35

-

-

Крокеты

1

180 - 200

15 - 25

3

180 - 200

Жареный картофель (фаршированный картофель)

1

180 - 200

15 - 25

3

180 - 200

* Предварительно разогреть духовой шкаф