Техническая Спецификация для Unold Janosch 48861

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Die  Bananen  in  Stücke  schneiden  und  sofort 

mit  dem  Zitronensaft  beträufeln.  Den  Honig, 

den Puderzucker und den Vanillinzucker hinzu-

fügen. Das Ganze mit dem Mixstab fein pürieren 

und eine halbe Stunde im Kühlschrank durch-

ziehen lassen.

Das Eiweiß, das Salz und die Sahne zur Bana-

nenmasse  geben,  alles  nochmals  durchmixen, 

in die Eismaschine füllen und in 20 bis 25 Mi-

nuten gefrieren lassen. Das Eis in eine Gefrier-

form umfüllen und in das Gefriergerät stellen.

eis-spagetti mit Kirscheis
400 g Vanille-Eis (Rezept siehe oben). Für das 

Kirscheis: 300 g vollaromatische süße Kirschen, 

100  g  Zucker,  1  TL  Blütenhonig,  1  EL  Zitro-

nensaft, 1 Prise Salz. Für die Dekoration: 50 g 

weiße Schokolade

Das  Vanille-Eis  nach  oben  genannten  Rezept 

zubereiten und in der Gefriertruhe aufbewahren.

Alle Zutaten für das Kirscheis in eine Schüssel 

geben, kurz pürieren und 15 Minuten durchzie-

hen lassen. Dann die Masse nochmals pürieren, 

bis sie homogen ist.

Die  Fruchtmasse  in  die  laufende  Eismaschine 

geben und in etwa 25 Minuten (nicht zu fest) 

gefrieren lassen. Gleichzeitig das Vanille-Eis aus 

der Gefriertruhe in den Kühlschrank stellen, da-

mit  es  antauen  kann.  In  der  Zwischenzeit  die 

Schokolade reiben.

Gegen  Ende  der  Gefrierzeit  das  Vanille-Eis 

durch  die  Kartoffelpresse  auf  vier  Desserteller 

pressen. Das Kirscheis mit einem Löffel auf den 

Eissträngen  verteilen  und  mit  den  Schokoras-

peln bestreuen.

ananas-Kokos-shake
1 Dose Ananasscheiben (ca. 250 g Einwaage), 

130  ml  Kokosmilch,  3  Eiweiß,  80  g  Puderzu-

cker, 2 EL weißer Rum, 1 Banane, 1 EL Zitro-

nensaft,  4  Belegkirschen,  4  Holzspießchen, 

250 m l Ananas-Saft, 120 ml Kokosmilch

3/4  der  Ananasscheiben  mit  dem  Ananasirup 

aus der Dose und der Kokosmilch pürieren. Die 

übrigen Scheiben klein schneiden, dazu geben 

und alles für eine halbe Stunden kühl stellen.

Die Eiweiße mit dem Puderzucker schlagen und 

unter das Fruchtpüree rühren. Das Ganze in der 

Eismaschine etwa 40  Minuten gefrieren lassen. 

Nach 25 Minuten den Rum hinzufügen.

Die  Hälfte  der  Banane  in  Scheiben  schneiden 

und  mit  Zitronensaft  beträufeln.  Die  Scheiben 

und die Kirschen auf Holzspießchen stecken.

Vier große Kugeln Eis in eine Rührschüssel ge-

ben. Den Rest in der Gefriertruhe aufbewahren.

Den  Ananassaft,  die  Kokosmilch  und  die  rest-

liche Banane zu den Eiskugeln geben und alles 

pürieren.

Das Mixgetränk auf die vier Gläser verteilen und 

mit den Spießchen dekorieren.

campari-orangen-sorbet
100  ml  Campari,  420  ml  Orangensaft,  170  g 

Puderzucker, 2 Eiweiß

Den Campari mit 400 ml Orangensaft und 70 g 

Puderzucker in einen hohen Rührbecher geben 

und  solange  rühren,  bis  sich  der  Zucker  auf-

gelöst hat. Das Ganze für zwei Stunden in den 

Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Kühlzeit die Eiweiße mit dem 

restlichen Puderzucker und dem übrigen Oran-

gensaft schaumig schlagen. Diese Eiweißmasse 

mit der Orangen-Campari-Mischung verrühren.

Die  Eismischung  in  die  laufende  Eismaschine 

geben und in 30 bis 40 Minuten gefrieren las-

sen.

Tipp: Das Campari-Orangen-Sorbet ist aufgrund 

seines Alkoholgehalte  recht weich, so dass Sie 

es direkt aus dem Gefriergerät portionieren kön-

nen.

Sehr gut schmeckt dieses Sorbet, wenn Sie es 

mit einem Spritzbeutel in hohe Gläser spritzen 

und  mit  frisch  gepresstem  Orangensaft  auffül-

len.

Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG sorgfältig 

erwogen  und  geprüft,  dennoch  kann  eine  Garantie  nicht  übernommen  werden.  Eine  Haftung  der 

Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden 

ist ausgeschlossen.