Справочник Пользователя для VillaWare FPVLFPSL01

Mornay-sås
21 g smör 

21 g mjöl 

177 ml mjölk 

85 g gruyereost 

28 g parmesanost 

0,5 g riven muskotnöt 

1 g cayennepeppar 

1 g salt
Riv gruyereosten och parmesanosten 

genom att använda matberedarens rivskiva. 

Lägg den rivna osten åt sidan.
Smält smör på låg värme och tillsätt mjöl.

Koka i 1 till 2 minuter. Värm upp mjölk

och tillsätt till mjölblandningen. Koka på

medelhög värme tills blandningen är tjock.

Blanda i ost, muskotnöt, peppar och salt.

Asiatisk marinad
120 ml jordnötsolja 

60 ml vitvinsvinäger 

60 ml sojasås  

60 ml citronjuice  

4 vitlöksklyftor 

8 korianderkvistar 

1 röd chilipeppar  

Ingefära
Finhacka vitlöksklyftorna genom att köra 

dem i matberedaren. Hacka sedan ingefäran

tills du har 9 g.  Tillsätt alla ingredienser och 

blanda ordentligt.  Vatten kan tillsättas för 

att göra marinaden tunnare om så önskas. 

Marinera köttet över natten.
 

Soppa Med Rostad Aubergine
1 stor aubergine 

2 röda paprikor  

2 stora tomater 

43 g olivolja 

1 lök 

8 vitlöksklyftor 

5 g kummin 

950 ml kycklingbuljong 

120 ml tjock grädde 

60 g färsk basilika
Rosta auberginen, paprikorna och 

tomaterna över öppen låga tills dessa är 

svarta.  Ta bort skalen.
Ta bort kärnorna från paprikorna och 

tomaterna. Hacka auberginen, paprikorna

och tomaterna genom att köra dem i 

matberedaren. Ställ åt sidan.
Hacka löken genom att köra den i

matberedaren. Ställ åt sidan. Finhacka 

vitlöken. Ställ åt sidan. Skär basilikan fint. Ställ 

åt sidan.
Hetta upp olja på medelhög värme i en

medelstor kastrull, tillsätt löken och sautera 

tills den är mjuk. Blanda i aubergine, tomater

och paprika.  Tillsätt sedan vitlök, kummin 

och kycklingbuljong. Sjud i 45 minuter och

rör sedan i grädden.
Häll i blandningen i din matberedare och

kör denna tills du har en jämn puré. Krydda

med salt och garnera med basilika.

Honung
700 g torkade fikon 

300 g honung  

3 navelapelsiner, finhackade eller krossade 

360 ml sött rödvin  

3 kanelstänger
Finhacka de torkade fikonen i matberedaren 

och tillsätt 130 g honung. Blanda upp till 15s 

max.
Häll upp blandningen i en kastrull och tillsätt

övriga ingredienser. Låt puttra och rör om 

då och då tills såsen blir tjock och ser ut

som sylt. Låt svalna och förvara i kylskåp.
Använd som pålägg på bröd. Passar särskilt 

bra till challah-bröd och rostade bagels.

recept 

(fortsättning)