Scotsman Ice FME504 用户手册

INTRODUCTION

To the owner or user: The service manual you are
reading is intended to provide you, and the
maintenance or service technician, with the
information needed to install, start up, clean,
maintain, and service this ice system.
This is a modular ice system that fits a variety of
Scotsman ice storage bins.

Its features include: front service for the freezer,
gearmotor, control box, water reservoir, and bin
control; an electronic control (AutoSentry

ä) for

monitoring ice level, water level and drive motor
current; a thermostatic expansion valve; and
R-404A as the refrigerant.

FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2
SAMPLE BIN AND MACHINE COMBINATIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4
FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5
FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6
FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8
INITIAL START UP · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11
CONTROL BOX COMPONENTS

OPERATION: Water · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14
OPERATION: Refrigeration

CLEANING & SANITIZING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17
SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18
AIR COOLED MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19
BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 20
AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23
CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS

REMOVAL AND REPLACEMENT: Bin Controls · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25
REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker

REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 27
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal

REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 29
REMOVAL AND REPLACEMENT: Gear Reducer and Motor · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 30
REFRIGERATION SYSTEM SERVICE