KitchenAid 24" Double Wall Oven with True Convection 使用和维护

Pour le rôtissage par convection, entrer la température de rôtissage 
normale. La durée de rôtissage doit être de 15 à 30 % inférieure à 
la durée d'une cuisson conventionnelle.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour le rôtissage par 
convection.
1. Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.
2. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu’à 

afficher “CONVECT ROAST” (rôtissage par convection).

3. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné.

4. Utiliser les touches numériques pour régler la température 

souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans 
la fourchette des températures autorisées, la température 
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une 
température dans la fourchette autorisée

5. Appuyer sur le bouton START (mise en marche) correspondant 

au four sélectionné.

6. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four sélectionné une 

fois terminé.

7. Retirer les aliments du four.

REMARQUE : La température peut être modifiée à tout 
moment en appuyant sur les touches numériques pour entrer la 
température souhaitée puis appuyer sur START (mise en 
marche) pour le four sélectionné. Si l'on modifie la température 
une fois que les aliments sont placés dans le four, la 
performance du four pourrait être affectée.

Pour utiliser la fonction de recette avec cuisson par convection, 
entrer la température de cuisson normale. La porte du four doit être 
fermée lorsqu'on utilise la fonction de recette avec cuisson par 
convection.
Il n’est pas nécessaire de préchauffer le four pour l'option MEAT 
(viande) de la fonction de recette avec cuisson par convection.
1. Pour l'option MEAT (viande) de la fonction de recette avec 

cuisson par convection uniquement : Placer les aliments dans 
le four et fermer la porte.

2. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) jusqu’à 

afficher “CONVECT RECIPE” (recette avec cuisson par 
convection).

3. Appuyer sur START (mise en marche). 
4. Appuyer sur CONVECT MODES (modes convection) pour 

altermer entre les options. Appuyer sur START pour 
sélectionner l'option affichée.

5. Utiliser les touches numériques pour régler la température 

souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la 
fourchette des températures autorisées, la température 
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une 
température dans la fourchette autorisée

6. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la température 

de cuisson désirée puis appuyer sur START (mise en marche). 
Pour les options MEAT (viande) et OTHERS (autre) uniquement : 
La durée de cuisson est automatiquement ajustée à 80 % de la 
durée entrée et la durée de cuisson modifiée s'affiche mais la 
température n'est pas modifiée.
REMARQUE : Le préchauffage peut entraîner une cuisson 
excessive. Si la recette nécessite un préchauffage, prolonger la 
durée de cuisson de 15 minutes. Placer les aliments dans le 
four au moment opportun.

7. Pour les options BAKED FOODS (aliments cuits au four) et 

OTHERS (autre) uniquement : Le préchauffage démarre, et 
l'appareil émet un signal sonore une fois le préchauffage terminé. 
Placer les aliments dans le four et fermer la porte du four.

8. Une fois la durée de cuisson réglée écoulée, le four s'éteint 

automatiquement, le signal sonore de fin de programme 
retentit et “Cooking Complete” (cuisson terminée) apparaît 
dans la zone de texte. Il est également possible de mettre fin au 
programme en appuyant sur CANCEL (annulation).

9. Retirer les aliments du four.

Levée du pain

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la 
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La levée 
standard doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes 
surgelées et pour la première et la deuxième levée. Rapid Proof 
(levée rapide) (sur certains modèles) fonctionne à une température 
légèrement supérieure à Standard Proof (levée standard) pour 
effectuer une deuxième levée d'une pâte pré-moulée.

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier 
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré 
recouvert de shortening. Placer la grille en position 2 et fermer la 
porte du four.
1. Appuyer sur PROOF (levée du pain) pour le four désiré jusqu'à 

ce que le type de levée souhaité s'affiche (“Standrd” ou 
“Rapid”).

2. Appuyer sur START (mise en marche) pour le four désiré.

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de 
volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du 
type de pâte et de la quantité.

3. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour le four désiré après 

avoir terminé la levée.

Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la ou 
les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le même 
positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien été 
suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.
REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 110°F 
(43°C), l'affichage indique “Refroid four” jusqu'à ce que la 
température soit inférieure à 110°F (43°C).

Durée de cuisson

1. Appuyer sur le bouton pour obtenir n'importe quelle fonction 

de cuisson à l'exception de Broil (cuisson au gril), Convect Broil 
(cuisson au gril par convection) ou Proof (levée du pain).

2. Utiliser les touches numériques pour régler la température 

souhaitée. Si la température entrée ne se trouve pas dans la 
fourchette des températures autorisées, la température 
minimale ou maximale autorisée s'affiche. Entrer une 
température dans la fourchette autorisée.

3. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de 

cuisson.

5. Appuyer sur START (mise en marche) pour le four désiré. 

L’affichage présente le compte à rebours de la durée. Lorsque 
la durée est écoulée, le four s’éteint automatiquement. 
La température et/ou la durée peut/peuvent être ajustée(s) en 
tout temps en répétant les étapes 2 à 5.

6. Appuyer sur le bouton CANCEL (annulation) pour le four désiré 

pour effacer l'affichage du four.