Siemens CM 678 G4 S1 用户手册
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
59
Подогрев
Приготовленные блюда можно поддерживать теплыми в
режиме подогрева. Так устраняется образование
конденсата, и нет необходимости вытирать духовой
шкаф.
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
Нельзя держать приготовленные блюда теплыми
дольше двух часов. Учтите, что некоторые блюда в
процессе содержания в тепле могут продолжить
брожение. Если необходимо, накрывайте блюда.
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных
контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру
проверки и тестирования духовых шкафов.
В соответствии с EN 60350-1:2013 или
В соответствии с EN 60350-1:2013 или
IEC 60350-1:2011 и в соответствии с нормой
EN 60705:2012, IEC 60705:2010.
Выпекание
Выложенная одновременно на листе или в формах
выпечка не должна быть готовой одновременно.
Высота установки при выпекании на двух уровнях:
■
Универсальный противень: уровень 3
Противень: уровень 1
Закрытый яблочный пирог
Закрытый яблочный пирог на одном уровне: темные
разъемные формы ставить со смещением относительно
друг друга.
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
Пироги в разъемных формах из белой жести: выпекать
с верхним/нижним нагревом на одном уровне.
Используйте вместо решетки универсальный противень
и поставьте на него разъемные формы.
Бисквит на воде
Бисквит на воде
Бисквит на воде на двух уровнях: размещать разъемные
формы на решетках одна над другой.
Указания
■
Установочные значения действительны для
установки в холодный духовой шкаф.
■
Учитывайте указания по подогреву, данные в
таблицах. Установочные данные действительны без
быстрого нагрева.
■
Для выпекания используйте сначала более низкие
из указанные температур.
Используемые виды нагрева
■
:
4D-горячий воздух
■
%
Верхний/нижний жар
■
;
Режим для пиццы
■
&
Интенсивный нагрев
Приготовление на гриле
Дополнительно поставьте универсальный противень.
Жидкость собирается в нем, и духовой шкаф остается
чистым.
Использованный вид нагрева:
■
(
Гриль, большая площадь
Блюдо
Посуда/принадлежности
Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Продол-
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье
Фигурное печенье
Противень
1
%
150-160*
20-30
Фигурное печенье
Противень
1
:
140-150*
25-35
Маленькие кексы
Противень
1
%
160*
25-35
Маленькие кексы
Противень
1
:
150*
20-30
Маленькие кексы, 2 уровня
Универсальный противень + противень для
выпечки
3+1
:
140*
30-40
Бисквит на воде
Разъемная форма Ø 26 см
1
%
160-170**
25-35
Бисквит на воде
Разъемная форма Ø 26 см
1
:
160-170**
30-45
Закрытый яблочный пирог
2 формы из черной жести Ø 20 см
1
&
170-180
65-90
Закрытый яблочный пирог
2 формы из черной жести Ø 20 см
1
;
170-180
60-80
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Блюдо
Принадлежности
Уровень
установки
Вид на-
грева
Режим
рабо-
ты гри-
ля
Продол-
житель-
ность в
мин.
Приготовление на гриле
Поджаренные тосты
Поджаренные тосты
Решётка
3
(
3
3-6
Бифбургер, 12 шт.*
Решётка
2
(
3
20-30
* перевернуть по истечении 2/3 общего времени приготовления