Panasonic SD-2501 操作指南

184

185

cucharillas de levadura seca

1

harina blanca para pan fuerte, tipo 550

500 g

cucharillas de sal

1

1

⁄

2

cucharas de azúcar

1

1

⁄

2

mantequilla

30 g

agua

310 mL 

cucharillas de levadura seca

1

harina blanca para pan fuerte, tipo 550

500 g

cucharillas de sal

1

1

⁄

2

cucharas de azúcar

1

1

⁄

2

mantequilla

30 g

agua

310 mL 

adición (póngalas en el dispensador de 
uvas pasas y nueces): 

uvas pasas

 

100 g

cucharillas de levadura seca

3

⁄

4

harina blanca para pan fuerte, tipo 550

300 g

cucharillas de sal

1

mantequilla

20 g

agua

180 mL 

cucharillas de levadura seca

1

1

⁄

2

harina de trigo integral fuerte

500 g

cucharillas de sal

2

cucharas de azúcar

1

1

⁄

2

mantequilla

30 g

agua

340 mL 

cucharillas de levadura seca

1

1

⁄

2

harina de trigo integral fuerte

500 g

cucharillas de sal

2

cucharas de azúcar

1

1

⁄

2

mantequilla

30 g

agua

340 mL 

adición (póngalas en el dispensador de 
uvas pasas y nueces): 

uvas pasas

 

100 g

cucharillas de levadura seca

1

harina blanca para pan fuerte, tipo 550

450 g

cucharillas de sal

2

cucharas de aceite vegetal

4

agua

240 mL 

MASA DE BRIOCHES (BRIOCHE CON TROZOS DE 
CHOCOLATE)
; para 12 bollos

cucharillas de levadura seca

1

1

⁄

2

harina blanca para pan fuerte, 
tipo 550

400 g

cucharas de azúcar

4

cucharillas de sal

1

mantequilla (cortada en cubos 
de 2 cm y mantenida en el 
frigorífico)

70 g

huevo (batido); medio

3 (150 g)

leche

90 mL

cucharas de ron (tostado)

1

mantequilla adicional  
(cortada en cubos de 1–2 cm y 
mantenida en el frigorifico)

50 g

trozos de chocolate*

120 g

* Después de extraer la masa, espolvoree los trozos de chocolate y pliegue la parte 

inferior un tercio hacia arriba y la parte superior un tercio hacia abajo. Después 
pliéguelo por la mitad.

BOLLO DE ESCANDA
; para 8 bollos

cucharillas de levadura seca

1

1

⁄

4

harina blanca escanda

500 g

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

2

mantequilla

10 g

agua

310 mL

azúcar dorado en polvo

50 g

mantequilla

175 g

huevos

3

harina leudante

225 g

cerezas glaseadas, picadas

100 g

mazapán, picado

75 g

leche

60 mL

almendras en escamas tostadas

15 g

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

mantequilla

5 g

10 g

10 g

agua

260 mL

340 mL

400 mL

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina de grano 
entero escanda

200 g 250 

g

 300 

g

 

harina blanca 
escanda

200 g 250 

g

 300 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucharas de aceite

2

3

3

agua

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

275 g 350 

g

 425 

g

 

harina de centeno

125 g 150 

g

 175 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

mantequilla

5 g

10 g

10 g

yogurt natural

120 g

150 g

180 g

agua

180 mL

230 mL

270 mL

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

320 g 400 

g

 480 

g

 

harina de  
trigo sarraceno

80 g 100 

g

 120 

g

 

cucharillas de miel

1

1

1

1

⁄

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucharas de  
semillas de sésamo

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

cucharas de linaza

1

1

⁄

2

2

2

cucharas de  
semillas de amapola

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

cucharas de aceite

2

3

3

agua

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

320 g 400 

g

 480 

g

 

harina de  
arroz moreno

80 g 100 

g

 120 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

mantequilla

5 g

10 g

10 g

agua

260 mL

340 mL

400 mL

adicion (pongalas en 
el dispensador de
uvas pasas y nueces):

semillas de pino

cucharas de  
cebolla frita

 

40 g

3

 

50 g

4

 

60 g

5

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

mantequilla

5 g

10 g

10 g

ralladura de limón

1

1

1

zumo de limón

20 mL

20 mL

30 mL

cucharas de  
semillas de amapola

2

3

3

agua

250 mL

330 mL

380 mL

M

L

XL

cucharillas de 
levadura seca

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

harina blanca 
escanda

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucharillas de azúcar

1

1

⁄

2

2

2

cucharillas de sal

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

mantequilla

5 g

10 g

10 g

cucharillas de  
mezcla especias

2

2

1

⁄

2

3

agua

270 mL

350 mL

400 mL

adicion (pongalas en 
el dispensador de
uvas pasas y nueces):

mezcla de frutas 
secas

 

100 g 

 

125 g 

 

150 g