Esge G200 GASTRO Hand Blender 90850 用户手册

70

Tip: Slagroom die u met de klopschijf bereid, wordt steviger als met andere ap-

paraten, omdat de afzonderlijke luchtbelletjes die bij de rotatie ontstaan kleiner 

zijn. Zo blijft de slagroom langer stevig en vast – ook zonder toevoeging van klop-

vast. Voor onmiddellijk gebruik van de slagroom voegt u per 200 ml 1 à 2 eet-

lepels koude melk toe. Daardoor wordt het volume vergroot, u dient de slagroom 

dan echter snel te gebruiken.

Het vlees- en groentemes Art.-No. 7040
Snippert, hakt, pureert vlees en vis en groente 

met harde vezels.

Met het vlees- en groentemes snijdt u heel snel en eenvoudig vezelige groente en 

fruit – zoals snijbiet, asperge, rabarber, pompoen en ananas – of zacht vlees, le-

ver of vis. Door de scherpte van het vlees- en groentemes worden de delen tijdens 

het snijden niet gescheurd. Daarom komt er bij het bereiden van aardappelpuree 

met het vlees- en groentemes geen zetmeel uit de aardappels vrij waardoor de 

puree mooi crèmig wordt.

Hakker Art.-Nr. 5050
Maakt noten, chocolade of koffiebonen klein en 

maakt desgewenst van suikerklontjes de fijnste 

poeder.

Men zou de hakker als molentje kunnen omschrijven, maar hij heeft een slag-

werk en geen maalwerk. Samen met de ESGE-Zauberstab

®

, die op de hakker 

wordt gezet, is hij ideaal om kleine hoeveelheden verse of gedroogde kruiden, 

specerijen, maanzaad, chocolade, noten, oliezaden of graan (met uitzondering 

van maïs) klein te maken. Met de hakker maakt u in een oogwenk van suiker 

poedersuiker en van broodblokjes paneermeel. En bij het bakken voor kerst is 

de hakker een flinke hulp voor het kleinmaken van (bevroren) sukade, geconfijte 

sinaasappelschil of geconfijte vruchten – zo heeft men de smaak, maar niet de 

ongewenste grote stukken.
Verwerk alleen droge voedingsmiddelen. Laat keukenkruiden na het afwassen 

drogen voordat ze in de molen worden gehakt. Bij het malen van maanzaad dient 

men 1 of 2 suikerklontjes toe te voegen. Chocolade dient hard te zijn wanneer 

deze wordt gemalen of geraspt.

Zauberstab Kookboek Art.-No. 7750
Met fantastische recepten voor bijv. dips, cocktails 

en nog veel meer. Tips en trucs rond uw ESGE-

Zauberstab

®

. Alleen in de duitse taal verkrijgbar.