COYOTE CCX3NG 手册

 

 

 

15 

Venturi) and also the adjustment screw that resides directly below the orifice to ensure proper gas 

flow into the burner from the valve 

• 

There are many reasons that can cause poor flames and heat but none are more serious than a 

gas leak, so always pay attention for the odor of gas (NG or LP) but do not also forget to clean your 

burners! 

For Direct Cooking you simply cook your food over a direct flame that is hot and quick to cook but is also 

the quickest way to burn your food. Pay attention closely if you choose this method! 

 

Indirect Cooking however is used for larger cuts of meats and anything that you are intending to keep nice 

and juicy!   

• 

All you need to do is turn off the burner that lies under the food being cooked and adjust the exterior 

burners flame so that you create a slow, constant and even cooking environment for your food! 

 

 

 

If  you  are  looking  for  a  cooking  experience  that  will  almost  instantly  cook  your  food  item,  then  Sear 

Cooking is an essential! Sear Cooking uses a ceramic burner that emits a different form of heat that can 

produce a much higher temperature quicker, to lock in the juices!   

 

Now, if you are looking for an experience that will allow you to have a juicy bird, straight from the rotisserie 

of  your grill,  then Rotisserie Cooking is going  to be  your choice! Coyote grills utilize  the same ceramic 

burner technology in their sear burner, as their rotisserie burner, along with a motor and spit that will hold 

and rotate up to 20lbs of food. Allowing you to cook a bird amazingly quick, without burning or charring any 

portion of it 

 

Rotisserie is mostly used to cook large pieces of meat and poultry to assure slow, even cooking. The 
constant turning provides a self-basting action, making food cooked on a rotisserie exceptionally moist 
and juicy. Rotisserie cooking generally requires 1 ½ to 4½ hrs to cook depending on the size and type 
of meat being cooked. You can have rotisserie cooking with indirect heat with infrared rotisserie burner. 
Preferred by professional chefs over other methods, the intense heat is ideal for searing in the natural 
juices and nutrients found in quality meats.   

For successful rotisserie, the meat should be centered and balanced as evenly as possible on the spit 
rod to avoid overworking the rotisserie motor. 

Never stand with your head directly over the Grill when preparing to light the Rotisserie 

burner, to prevent possible bodily injury.