Cuisinart CBO-1000 用户手册

13

mixing bowl. Whisk to combine. Add the 

chopped jalapeño, corn kernels and cheese. 

Stir to combine. Reserve. 

4.  Mix the egg, buttermilk and oil together in a 

measuring cup. Add to the dry ingredients 

and stir until just combined – do not over-

mix. 

5.  Pour batter into the prepared pan. Transfer 

to the preheated unit, close cover and bake 

for 16 to 20 minutes, or until a cake tester 

inserted in the center comes out clean. 

These cupcakes are never a boring  

combination. Our chocolate frosting makes 

enough for two batches, just in case!

Makes 4 cupcakes
 

1.  Preheat the Cuisinart

®

 Oven Central

™

 to 

350ºF with both the top and bottom heating 

elements on. Line the cupcake pan with 

liners, or lightly coat with nonstick cooking 

spray. 

2.  Sift the flour, baking powder, salt and 

sugar into a mixing bowl. Add the butter. 

Using a hand mixer fitted with the beater 

attachments, mix until the butter is well 

incorporated into the dry ingredients, giving 

the mixture the look of wet sand. 

3.  In a small bowl or liquid measuring cup, mix 

the remaining wet ingredients. Gradually 

add to the dry ingredients and butter until 

just combined – do not over-mix. 

4.  Transfer the thick batter to the prepared 

cupcake pan and place in preheated unit. 

Bake for 20 to 24 minutes, or until a cake 

tester just comes out clean. 

5.  Allow to cool in the pan for about 10 

minutes, then remove and let cupcakes fully 

cool before frosting.

Makes ¾ cup (enough for 8 cupcakes)
2 

1.  Using an electric hand mixer fitted with 

the beater attachments, mix the butter and 

sugar in a small mixing bowl until creamy. 

2.  Mix in the vanilla and salt. Gradually 

add the melted chocolate and mix until 

incorporated. Add the sour cream or yogurt 

and stir until homogenous. 

3.  For best results, use the frosting the same 

day, before refrigerating. Otherwise, allow 

frosting to come to room temperature before 

using.