Jenn-Air JES9900 User Manual

■

Test baked goods for doneness a few minutes before the 
minimum cooking time with a method such as using a 
toothpick.

■

Use a meat thermometer or the temperature probe (on some 
models) to determine the doneness of meats and poultry.

Convect Bake can be used to bake and cook foods on single or 
multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to allow 
a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking time 
may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods, 
be sure to select recipes that require similar temperatures. 
Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space 
between the cookware and the sides of the oven.

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

During convection baking preheat, the broil elements and the 
bake element all heat the oven cavity. After preheat, the 
convection element will cycle on and off in intervals to maintain 
oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection baking or 
preheating, the convection element and fan will turn off 
immediately. They will come back on once the door is closed.

■

Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may 
need to be reduced also.

Before convection baking, position racks according to the 
“Positioning Racks and Bakeware” section.

1. Press CONVECT.

2. Select CNVT BAKE using the left Quickset pad.

3. Select the oven temperature using the Quickset pads.

OR
Press the number pads to enter a temperature. The 
temperature can be set between 195°F and 550°F (91°C and 
288°C) in 5° increments when Auto Convect is on. If Auto 
Convect is off, temperature can be set from 170°F (77°C).

4. Press ENTER.

After 3 seconds, the oven will begin to preheat. “CNVT 
BAKE” and “PREHEAT” will appear in the display along with 
100° or the actual oven temperature, whichever is higher.

The temperature in the display will increase in 1° increments 
until the oven reaches the preset temperature. Allow about 
15 minutes for the oven to preheat.

When the oven is preheated, the oven will beep, “PREHEAT” 
will turn off and “CNVT BAKE” will be displayed. “AUTO” will 
be displayed if Auto Convect conversion feature is turned on.

5. Place food in the oven.

6. Press CANCEL when finished cooking. 

Convection Roast can be used to roast meat and poultry, and 
vegetables.

Before convection roasting, position racks according to the 
“Positioning Racks and Bakeware” section. It is not necessary to 
wait for the oven to preheat before putting food in, unless 
recommended in the recipe. If a recipe suggest preheating the 
oven, add 15 minutes to the cook time.

1. Place food in the oven.

2. Press CONVECT.

3. Use the right Quickset pad to scroll to CNVT ROAST.

4. Select CNVT ROAST using the left Quickset pad.

5. Select the oven temperature using the Quickset pads.

OR
Enter the desired temperature using the number pads.

The temperature can be set between 170°F and 550°F 
(77°C and 288°C).

6. Press ENTER pad to set.

7. Enter desired time using the number pads.

8. Press ENTER pad to set.

NOTE: If Auto Convect is off, a roast time will not be required.

After 3 seconds, the oven will begin to heat. “CNVT ROAST” 
will appear in the display along with “100°” or the actual oven 
temperature, whichever is higher.

The temperature in the display will increase in 1° increments 
until the oven reaches the preset temperature.

Cook time will begin to count down.

9. At 75% of the cooking time the oven will beep to let you know 

to check food. Check food using a meat thermometer. 

If food is done, take food out of oven and press CANCEL pad 
to turn oven off.

If food is not done, continue roasting. 

Once the set time has elapsed the oven will automatically go 
into Keep Warm mode for 1 hour and then shut off. If food is 
taken from the oven before the hour has elapsed, press the 
CANCEL pad.