Dacor Wine Steward/Beverage Cooler User Manual

3

The full extension drawer fronts on the beverage 

cooler are unfinished maple wood. During use, 

oil from hands may accumulate and stain the 

wood. 

•  The drawer fronts may be stained and 

sealed to match adjacent cabinetry. The 

tinted glass will make the stained wood 

appear darker. A true color match can be 

seen only when the door is opened.

•  Apply the stain and sealer according to 

the manufacturer’s instructions. To avoid 

unpleasant odor, keep the door open to 

ventilate and allow the stain/sealer to dry 

completely before using the product.

Natural wood may vary slightly in grain and 

color.

Do not allow children to climb, stand or hang on 

the beverage cooler shelves or full extension 

drawers. They could seriously injure themselves 

and possibly cause damage to the beverage 

cooler.

This unit is for storing beverages only and not 

intended for the storage of perishable foods.

The bottom two full extension drawers hold six 

bottles each and are loaded with necks facing 

the rear. Tall bottles should not be loaded on the 

bottom drawer because they may prevent the 

door from closing.

The top five full extension drawers (EWC model 

only) each hold eight bottles, two deep with the 

necks alternating front to back or nine bottles, 

alternating with necks pointing inward.

•  The bottles on the top full extension 

drawer, directly under the light, will be 

exposed to a slightly higher temperature 

when the light is on. Position your wines 

accordingly and remember to turn off the 

light when it is no longer needed.

•  Keep wines that you plan to use for 

everyday drinking and entertaining 

on the front half of the full extension 

drawers where labels are completely 

visible. Place wines for aging or longer 

term storage in the rear.

Unplug the appliance before cleaning.

The exterior surfaces can be washed with mild 

soap and water. Rinse thoroughly with clear 

water. Never use abrasive scouring powders.

Use a glass cleaner or mild soap and water and 

a soft cloth to clean the glass door. Do not use 

any abrasive powders.

The vinyl gasket may be cleaned with mild soap 

and water, a baking soda solution or a mild 

scouring powder. Rinse well.

After cleaning the door gasket, apply a thin layer 

of paraffin wax or petroleum jelly to the door 

gasket at the hinge side. This helps keep the 

gasket from sticking and bending out of shape.

before cleaning. Use a slightly damp cloth or 

sponge when cleaning around switches, lights 

or controls.

Use warm water and baking soda solution—

about a tablespoon (15 ml) of baking soda to 

a quart (1 liter) of water. This both cleans and 

neutralizes odors. Thoroughly rinse and wipe 

dry.

Other parts of the appliance—including the 

door gaskets, full extension drawers and glass 

shelves—can be cleaned the same way.

Avoid cleaning cold glass shelves with hot water 

because the extreme temperature difference 

may cause them to break. Handle glass shelves 

carefully. Rough handling of tempered glass can 

cause it to shatter.

Periodically check the drain hole and channel for 

any debris. If the drain is blocked, condensation 

will not drain properly.

To check and clean the drain hole, remove 

the bottom two glass shelves. Sweep a damp 

cloth along the channel in the back of the 

beverage cooler. Use a finger to sweep away 

any debris from the drain hole.

Drain hole

Unplug the beverage cooler before replacing the 

light bulb.

To remove the light shield, push in the tab on 

the left side of the shield and lower it. Replace 

with a 15 watt appliance bulb.

If the power fails, open the door as infrequently 

as possible to maintain the temperature.

Do not store or use gasoline or other flammable 

vapors and liquids in the vicinity of this or any 

other appliance.