Amana ACF3355A User Manual

23

Broiling Guidelines

Broiling is a dry heat cooking method that allows a restaurant quality

charbroiled flavor. Meat is exposed directly to the heating element at high

temperatures.
1. Place meat on rack in broiler pan, with the surface of cuts the specified

distance from the heating element (specified below).

2. Broil for half the recommended time, or until the surface is browned.

3. Turn meat and continue broiling to desired internal temperature.

4. Season, if desired.

All times and recommended temperatures are provided by the USDA, the Beef Industry Council, the National Pork Producer’s
Council, and the American Sheep Industry Council.

 

¼

 

1 

¼

 to 1 

1 to 1 

¼

 

2 to 3  
3 to 4 

12 to 14  

8 to 12 

¾

 

1 

1 

½

 

½

 

½

 to 

¾

 

¾

 to 1 

2 to 3 
3 to 4 
4 to 5 

8 to 12 

10 to 15 
20 to 25 

¾

 

1 

1 

½

 

1 to 1 

¾

 

1 

½

 to 3 

2 

¼

 to 4 

2 to 3 
3 to 4 
4 to 5 

10 to 15 
16 to 21 
21 to 25 

¾

 

1 

 1 

½

 

¾

 to 1 

1 

½

 to 2 

2 to 3 

2 to 3 
3 to 4 
4 to 5 

8 to 12 

10 to 15 
20 to 25 

 

¼

 to 

½

 

2 to 4 

10 to 15 

Very Rare 

130°F 

Rare 140°F 

Medium Rare 

145°F 

Medium 160°F 

Well Done 

170°F 

Very Well Done 

180°F 

 

1 to 1 

½

 

2 to 3 

12 to 14 

¾ to 1 

1 

3 to 4 

10 to 15 

 

¾ 

 

4 

6 to 8 

¾ 

 

4 

6 to 8 

All pork must be cooked to an 
internal temperature of at least 
160°F to reduce the likelihood of 
Trichinosis. 

 

½

 to 1 

4 

15 to 25 

1 inch cubes 

 

4 

10 to 20 

Failing to cook the meat to this 
temperature could result in 
personal injury or illness. 

½ 

 

4 

8 to 10 

 

1 

 

3 to 4 

10 to 15 

1 

 

3 to 4 

10 to 15 

1 

 

3 to 4 

12 to 15 

1 

 

3 to 4 

12 to 15 

1 

 

3 to 4 

15 to 20 

1 

¼

 pieces 

 

3 to 4 

10 to 15 

Medium 160°F 
Well Done 

170°F

 

½

 x 4 inches 

¼

 each 

3 to 4 

12