LG LDE3017ST Owner's Manual
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M O D E D ’ E M P LO I
GUIDE DE GRILLAGE RECOMMANDÉ
La grosseur, le poids et l’épaisseur de la viande ainsi que la température initiale et
les préférences de cuisson modifient le temps
de grillage.
Les durées de cuisson ont été établies d’après
Les durées de cuisson ont été établies d’après
des viandes conservées au réfrigérateur.
Pour obtenir de meilleurs résultats de grillage,
Pour obtenir de meilleurs résultats de grillage,
utiliser une lèchefrite conçue pour le grillage
(voir la figure 1).
REMARQUE :
Pour faire griller, utiliser la position « E »
de la grille dans le four inférieur. Utiliser la grille décalée
du four inférieur fournie pour obtenir de meilleurs résultats de cuisson.
Tableau de grillage (E : Grille standard, E*: grille décalée)
Fig.1
Bœuf haché
Bien cuit
Bifteck
Saignant
À point
Bien cuit
Saignant
À point
Bien cuit
Poulet
Queues
d’homard
Filets de
poisson
Tranches de jambon
(précuites)
Côtelettes de porc
Bien cuit
Côtelettes d’agneau
À point
Bien cuit
À point
Bien cuit
Darnes de
saumon
1 lb. (4 galettes)
1
⁄
2
à
3
⁄
4
po d’épaisseur
1 po d’épaisseur
1 à 1
1
⁄
2
lb
1
1
/
2
po d’épaisseur
2 à 2
1
⁄
2
lb
1 poulet entier de 2 à 2
1
⁄
2
lb
découpé sur la longueur
2 poitrines
2 à 4
10 à 12 oz chacune
1
⁄
4
à
1
⁄
2
po d’épaisseur
1
⁄
2
po d’épaisseur
1 (
1
⁄
2
po d’épaisseur)
2 (1 po d’épaisseur) environ 1 lb
2 (1 po d’épaisseur)
environ 10 à 12 oz
2 (1
1
⁄
2
po d’épaisseur)
environ 1 lb
2 (1 po d’épaisseur)
4 (1 po d’épaisseur) environ 1 lb
B
B
B
B
A
A
A
A
A
-
B
B
B
A
B
B
A
A
B
A
6 à 8
3 à 4
4 à 5
5 à 6
8
9
10
10
9 à 10
-
5
4 à 5
7
7
4 à 5
5 à 6
9
10
6
7
5 à 7
2 à 3
2 à 3
3 à 4
3 à 4
4 à 5
5 à 6
4 à 6
3 à 5
-
2 à 3
2 à 3
3 à 5
2 à 4
2 à 3
3 à 4
4 à 5
5 à 6
3 à 5
3 à 5
E*
E*
E*
E*
D
D
D
C
D
B
D
D
E*
D
D
D
D
D
D
D
6 à 8
5
5-7
6
10
10 à 12
12
14 à 16
8 à 9
12 à 14
6
6 à 8
5 à 6
9 à 10
6
8
10
12
8
9
5 à 7
2 à 3
3 à 4
4 à 5
4
5 à 6
6 à 8
4 à 6
3 à 5
Ne pas
retourner
3 à 4
2 à 4
2 à 4
4 à 6
3 à 4
4 à 5
5 à 6
6 à 8
4 à 6
4 à 6
Espacer uniformément. On peut faire
griller jusqu’à huit galettes à la fois.
Les biftecks de moins de 1 po d’épaisseur
cuisent complètement avant de brunir.
La cuisson à la poêle est recommandée. Dégraisser.
Faire d’abord griller le côté
avec la peau en dessous.
Couper le dos de la carapace. Écarter.
Badigeonner de beurre fondu avant le
grillage et à la mi-temps de grillage.
Manipuler et tourner avec soin.
Badigeonner de beurre au citron avant
et pendant la cuisson (facultatif).
Augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 minutes par côté
pour du jambon de 1
1
⁄
2
po d’épaisseur ou du jambon fumé.
Dégraisser.
Dégraisser.
Graisser le moule. Badigeonner
les darnes de beurre fondu.
Aliment
Quantité ou
épaisseur
Commentaires
Four supérieur
Four inférieur
Position
de la grille
Premier côté
(minutes)
Deuxième côté
(minutes)
Position
de la grille
Premier côté
(minutes)
Deuxième côté
(minutes)
• Ce tableau est fourni à titre de référence seulement. Régler le temps de cuisson selon ses préférences.