Zanussi ZCI67300WA User Manual
Stegning med over- og undervarme
Oksekød
Madvarer
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Engelsk roastbeef
1)
125
80-120
2-3
Culotte - bruning
225
i alt 10
2-3
Culotte - stegning
160
50-60
2-3
Engelsk roastbeef
180
90-120
1-3
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Kalvekød
Madvarer
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Filet
1)
180
60-70
2-3
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Lammekød
Madvarer
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Kølle/bov/ryg
180
80-100
2
Svin
Madvarer
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Nakkesteg af svinekød
1)
200
60-70
3
Ribbensteg
1)
200
60
3
Nakkefilet
180
90-120
2-3
Skinke
160
60-100
1-2
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
Fjerkræ
Madvarer
Temperatur (°C)
Tid (min./kg)
Ovnrille
Kylling, opskåret
200
55-65
2-3
And
1)
160
55-65
2-3
And langtidsstegning
1)
130
i alt ca. 5 timer
2-3
Kalkun helstegt farseret
160
50-60
1-2
Kalkunbryst
200
70-80
2-3
1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250°C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.
22
www.zanussi.com