Neff B 15 M 42 C3 User Manual

16

Эта глава содержит информацию о:

■

приготовлении на гриле в целом

■

приготовление на термогриле 4

■

приготовление на гриле разной площади («Большой 
гриль» + и «Малый гриль» ()

Внимание!
Материальный ущерб вследствие теплового воздействия: 

Рабочая камера нагревается до очень высоких температур. Во 

время приготовления на гриле держите дверцу прибора 

закрытой. Никогда не готовьте на гриле при открытой дверце 

прибора.

■

При приготовлении на гриле лучше всего использовать 

универсальный противень со съёмной решёткой

■

Вложите съёмную решётку в универсальный противень и 

установите их на тот уровень, который указан в таблице 

приготовления на гриле.

■

При приготовлении на гриле всегда кладите продукты на 

середину решётки.

■

Следите за тем, чтобы при приготовлении нескольких кусков 

мяса они были одного сорта и примерно одинаковой 

толщины и веса.

■

Для приготовления большого количества продуктов 

используйте решётку. Установите решётку на уровень, 

указанный в таблице приготовления на гриле. Во избежание 

загрязнений установите универсальный противень на один 

уровень ниже.

Режим «Термогриль» 4 особенно хорошо подходит для 

приготовления птицы или мяса (например, жаркое из свинины с 

кожей), которые должны быть зажарены до образования 

хрустящей корочки.
При приготовлении на гриле больших кусков мяса переверните 

их по истечении примерно половины или двух третей времени.
При приготовлении утки или гуся проткните у них кожу под 

крыльями и в области бёдрышек, чтобы жир мог свободно 

вытапливаться. 
При приготовлении в режиме «Термогриль» может происходить 

более сильное загрязнение рабочей камеры. Степень 

загрязнения зависит от приготавливаемого продукта. Поэтому 

Баранина
Нога без кости

1

180 - 190

70 - 110

2

200 - 220

Спинная часть на кости

1

180 - 190*

40 - 50

2

200 - 220*

Спинная часть без кости

1

180 - 190*

30 - 40

2

200 - 220*

Птица
Цыплёнок целиком (1 кг)

1

170 - 180

60 - 70

2

200 - 220

Утка, целиком (2-3 кг)

1

150 - 160

90 - 120

2

190 - 210

Гусь, целиком (3-4 кг)

1

150 - 160

130 - 180

2***

180 - 200

Дичь
Жаркое из косули/окорок косули без кости (1,5 кг)

1

160 - 170

90 - 120

2

190 - 210

Жаркое из кабана (1,5 кг)

1

160 - 170

120 - 140

2

190 - 210

Жаркое из оленины (1,5 кг)

1

160 - 170

100 - 120

2

190 - 210

Кролик

1

160 - 170

70 - 80

2

180 - 200

Рыба
Рыба целиком (300 г)

1

160 - 170

30 - 40

2

180 - 200

Рыба целиком (700 г)

1

160 - 170

40 - 50

2

180 - 200

3

%

* Предварительно разогреть духовой шкаф
** Мясо тушить в закрытой посуде
*** Если жаркое высокое, использовать уровень установки 1

Хрустящая корочка слишком толстая и/

или жаркое слишком сухое

Уменьшите температуру или время жарения.
Проверьте уровень установки.

Хрустящая корочка слишком тонкая

Увеличьте температуру или включите после окончания времени жарения на короткое 

время режим приготовления на гриле.

Мясо внутри не прожарилось

Выньте ненужные принадлежности из духового шкафа.
Увеличьте время жарения.
Проверьте с помощью термометра для мяса температуру в толще жаркого.

Водяной пар в духовом шкафу оседает на 

дверце прибора

За время работы прибора водяной пар высыхает. При образовании очень большого 

количества водяного пара вы можете осторожно на короткое время открыть дверцу 

прибора, чтобы водяной пар вышел наружу.