Siemens ED 651 FSB 1E User Manual

ru        Контрольные блюда

24

E

Контрольны

е блюда

Эта таблица была составлена для различных 

контролирующих органов, чтобы облегчить процедуру 

проверку наших приборов.
Приведенные в таблице данные относятся к посуде 

Schulte-Ufer (набор из 4 предметов для индукционной 

варочной панели HZ 390042) со следующими 

размерами:

■

Кастрюля с ручкой: Ø 16 см, 1,2 л, для конфорок 

Ø 14,5 см

■

Кастрюля: Ø 16 см, 1,7 л, для конфорок Ø 14,5 см

■

Кастрюля: Ø 22 см, 4,2 л, для конфорок Ø 18 см

■

Сковорода: Ø 24 см, для конфорок Ø 18 см

Растапливание шоколада
Шоколадная глазурь (например, марка «Dr. Oetker», горький шоко-

лад, какао 55 %, 150 г)

Кастрюля с 

ручкой 

Ø 16 см

-

-

-

1.

Нет

похлёбки
Чечевичная похлёбка*
Начальная температура 20 °C

Количество: 450 г

Кастрюля 

Ø 16 см

9

1:30

(без перемешивания)

Да

1.

Да

Количество: 800 г

Кастрюля 

Ø 22 см

9

2:30

(без перемешивания)

Да

1.

Да

Чечевичная похлёбка (консервированная),
например , чечевичный суп с колбасками от Erasco.
Начальная температура 20 °C

Количество: 500 г

Кастрюля 

Ø 16 см

9

Прим. 1:30

(примерно через 

1 мин перемешать)

Да

1.

Да

Количество: 1 кг

Кастрюля 

Ø 22 см

9

Прим. 2:30

(примерно через 

1 мин перемешать)

Да

1.

Да

Приготовление соуса «Бешамель»
Температура молока: 7 ºC
Ингредиенты: 40 г сливочного масла, 40 г муки, 0,5 л молока (жир-

ность 3,5 %) и щепотка соли

1. Растопить масло, добавить муку и соль и разогреть.

Кастрюля с 

ручкой 

Ø 16 см

2

Прим. 6:00

Нет

-

-

2. Добавить в мучную пассеровку молоко и, постоянно переме-

шивая, довести до кипения.

7

Прим. 6:30

Нет

-

-

3. После того, как соус «Бешамель» вскипит, постоянно пере-

мешивая, оставить его на конфорке ещё на 2 минуты.

-

-

-

2

Нет

*Рецепт по DIN 44550
**Рецепт по DIN EN 60350-2