Bosch HNG 6764 W1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

58

Значения, приведенные в таблице, действительны при 

установке мяса в холодный духовой шкаф при 

температуре хранения в холодильнике. Так экономится 

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета 

заранее, заданное время сокращается на несколько 

минут.
В таблице указаны данные для порционных кусков мяса 

рекомендуемой массы. Если необходимо жарить куски 

большей массы, применяйте в каждом случае более 

низкую температуру. Если порционных кусков 

несколько, для определения времени приготовления 

ориентируйтесь на массу самого массивного из них. 

Отдельные порционные куски должны быть 

приблизительно одинакового размера.
Главное правило: чем крупнее продукты для жарки, тем 

ниже температура и больше времени на приготовление.
Переворачивайте продукты для жарки и гриля по 

истечении от ^ до Z указанного для приготовления 

времени.

Если хотите готовить по своему рецепту, 

ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы. 

Дополнительную информацию можно найти в 

рекомендациях для жарки, тушения и приготовления на 

гриле в приложении к таблице установок.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

■

Ý Микроволны

Уровни интенсивности пара указаны в таблице 

цифрами:

■

1 = низкая

■

2 = средняя

■

3 = высокая

Свинина
Жаркое из свинины без кожи, 

напр. шейная часть, 1,5 кг

Открытая посуда

2

7

180-190

-

-

110-130

Жаркое из свинины без кожи, 

напр. шейная часть, 1,5 кг

Открытая посуда

2

<

180-190

-

1

130-150

Жаркое из свинины без кожи, 

напр. шейная часть, 1,5 кг

Закрытая посуда

2

<

220-240

360

-

55-65

Жаркое из свинины с кожей  

напр., лопатка, 2 кг

Решётка

2

7

190-200

-

-

130-140

Жаркое из свинины с кожей  

напр., лопатка, 2 кг

Открытая  посуда

2

<

100

-

3

25-30

7

200-210

-

-

20-25

<

170-180

-

1

70-90

Жаркое из свиной вырезки,  

1,5 кг

Открытая посуда

2

7

220-230

-

-

70-80

Жаркое из свиной вырезки,  

1,5 кг

Открытая посуда

2

<

170-180

-

1

80-90

Жаркое из свиной вырезки,  

1,5 кг

Закрытая посуда

2

7

210-230

90

-

50-60

Свиная вырезка, 400 г

Решётка

3

7

220-230

-

-

20-25

Свиная вырезка, 400 г

Открытая посуда

3

7

210-220*

-

1

25-30

Копчёная грудинка на кости,  

1 кг (добавить немного воды)

Закрытая посуда

2

7

210-230

-

-

70-90

Копчёная грудинка на кости,  

1 кг

Открытая посуда

2

<

160-170

-

1

70-80

Копчёная грудинка на кости,  

1 кг

Открытая посуда

2

Ý

-

360

-

40-50

Стейки из свинины, толщина 2 

см

Решётка

5

(

2

-

-

16-20

Медальоны из свинины, тол-

щина 3 см (с разоргевом 

5 мин.)

Решётка

5

(

3*

-

-

8-12

* предварительный разогрев
** Вначале добавить около 200 мл жидкости в посуду; во время работы доливать воду  в резервуар для воды
*** не переворачивать
**** Подставить универсальный противень на уровень 2