Unold Backmeister 68110 Data Sheet

126

Polecamy  mieszankę  do  pieczenia  firmy  DIAMANT,  z  którą 

osiągnęliśmy  najlepsze  wyniki.  Proszę    dostosować  się  do 

wskazówek na opakowaniu i postępować w następujący sposób:

1.  włączyć urządzenie, nalać płyn
2.  dodać odpowiednią ilość mieszanki do pieczenia
3.  ewentualnie  dodać  suche  drożdże,  zgodnie  z  instrukcjami 

na  opakowaniu  mieszanki  do  pieczenia  (mała  łyżeczka  do 

odmierzania UNOLD mieści 2,5g suchych drożdży)

4.  wybrać program, nacisnąć START

5.  resztą zajmie się dla Państwa piekarnik Backmeister

®

.

6.  Niektóre  dostępne  w  handlu  mieszanki  zawierają  już  suche 

drożdże. W tym przypadku nie należy już oczywiście dodawać 

dodatkowo suchych drożdży. 

Dla  osób,  które  cierpią  z  powodu  alergii  na  zboża  lub  muszą  

utrzmać określoną dietę, wypróbowaliśmy w naszym PIEKARNIKU  

MISTRZ  WYPIEKÓW,  wypieki  z  różnych  mieszanek  mąki,  na 

bazie  częściowo  mąki  kukurydzianej,  ryżowej  i  ziemniaczanej  i 

uzyskaliśmy dobre wyniki.

Uzyskaliśmy  dobre  wyniki  z  produktami  firmy  Schär  i 

Hammermühle Diät GmbH. Odnośnie produktów bezglutenowych 

lub  większej ilości nietolerowanych  produktów mogą się Państwo 

zwrócić bezpośrednio do tej firmy:

Hotline Fa. Schär 

Niemcy   

 

Tel. 08 00/1 81 35 37

Austria 

 

Tel. 08 00/29 17 28

Hotline Hammermühle 

Niemcy  

Tel.  0 63 21/9 58 90

Zastosowane w naszych przepisach składniki otrzymają Państwo 

w sklepach ze zdrową żywnością. Produkty firmy Hammermühle 

można  pod  w.w.  numerem  telefonu  zamówić  bezpośrednio  u 

producenta.

Wszystkie  podane  rodzaje  mąki  nadają  się  do  ciast  i  chlebów 

przy  szczególnym  odżywianiu  (celiaklia  /sprue)  w  ramach 

zaplanowanej diety. Również przy dodaniu większej ilości drożdży 

wzgl. winnikowego proszku do pieczenia (kwaśny winian potasu)  

chleby pieczone w piekarniku Backmeister

®

 pozostają  względnie 

spójne.

Dodać  składniki  do  pojemnika  piekarnika,  wybrać  następujące 

programy:

 

ƒ

Dla  przygotowania  chleba„BASIS/BAZA“  ciemny,  chleb 

będzie  miał  ciemniejszą  skórkę,  SCHNELL/SZYBKI“ 

ciemny, chleb będzie miał słabszą skórkę.

 

ƒ

Do  przygotowania  ciasta,  które  będzie  jeszcze  dalej 

przerabiane:  program „TEIG/CIASTO“

 

ƒ

Do przygotowania wypieków, do których stosuje się proszek 

do pieczenia lub winnik:wyłącznie program „BACKPULVER/

PROSZEK DO PIECZENIA“.

W  piekarniku  Backmeister

®

  można  upiec  bardzo  dobrze  ciasta 

ucierane . Ponieważ jednak urządzenie pracuje z narzędziem do 

ugniatania a nie ucierania, ciasto będzie trochę  bardziej zbite, 

ale nie pomniejsza to smaku. Pieczenia ciasta nie można wstępnie 

zaprogramować. Gdy ciasto się upiecze należy wyjąć pojemnik z 

urządzenia i postawić na wilgotną ściereczkę i zostawić w foremce 

na ok. 15 minut aby ostygło. Potem można gumową skrobaczką 

odsunąć  delikatnie  ciasto  od    ścianek  foremki  i  ostrożnie  je 

wysunąć.

Składniki  na ok. 700 g wagi 

Jajka 

3

Miękkie masło

100 g

Cukier

100 g

Cukier waniliowy

1 pacz.

Mąka typu 405 

300 g

Proszek do pieczenia

1 pacz.

Utarte orzechy

50 g

Lub: utarta czekolada

50 g

Lub: 

obrane i pokrojone w 

1cm kostki jabłka

50 g

Lub: wiórki kokosowe

50 g

Program/y:

BACKPULVER