Unold Backmeister 68110 Data Sheet
Product codes
68110
125
chleB WIeJsKI
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok. 520 g
960 g
woda
200 ml
300 ml
Sól
½ łyżeczki
1 łyżeczka
Zaczyn z mąki
pszen. suchy*
15 g
25 g
Mąka, typ 1050
330 g
500 g
cukier
½ łyżeczki
1 łyżeczka
suche drożdże
½ opak.
1 opak.
Program/y:
BAZA
* kein Konzentrat
chleB ze ŚRUtU PszeNNeGO
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok. 600 g
900 g
woda
230 ml
350 ml
sól
½ łyżeczki
1 łyżeczka
Margaryna/
masło
15 g
25 g
miód
1 łyżeczka
1 łyżeczka
ocet
½ łyżki
¾ łyżki
Mąka pszenna
pełne ziarno
330 g
500 g
Śruta pszenna
50 g
75 g
Suche drożdże
1/3 pacz.
1 pacz.
Program/y:
PEŁNE ZIARNO
chleB Na zaczYNIe
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok. 740 g
1050 g
Suchy zaczyn *
½ pacz.
¾ pacz.
woda
350 ml
450 ml
Przyprawy do
chleba
½ łyżeczki
¾ łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
1½ łyżeczki
Mąka żytnia
250 g
340 g
Mąka, typ 1050
250 g
340 g
Suche drożdże
1 pacz.
1½ pacz.
Program/y:
BAZA
100 % chleB PeŁNOzIaRNIstY
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok.
560 g
850 g
woda
230 ml
350 ml
sól
½ łyżeczki
1 łyżeczka
miód
1 łyżeczka
1 łyżeczka
Mąka pszenna pełne
ziarno
360 g
540 g
Suche drożdże
½ pacz.
¾ pacz.
Program/y:
PEŁNE ZIARNO
chleB z FIGaMI I ORzechaMI WŁOsKIMI
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok. 600 g
900 g
woda
230 ml
350 ml
Mąka typu 1050
170 g
260 g
Mąka żytnia
260 g
400 g
Sól
1 płaska łyżeczka 1 łyżeczka
Figi drobno
siekane
30 g
50 g
Orzechy włoskie
siekane
30 g
50g
miód
1 łyżeczka
1½ łyżeczki
Suchy zaczyn
½ pacz.
¾ pacz.
Suche drożdże
½ pacz.
¾ pacz.
Program/y:
BAZA
chleB ORKIszOWY
Stufe I
Stufe II
Waga chleba, ok.
670 g
990 g
Maślanka
350 ml
470 ml
Mąka orkiszowa
pełne ziarno
150 g
230 g
Mąka żytnia
pełne ziarno
120 g
180 g
Śruta z orkiszu
120 g
180 g
Ziarno
słonecznika
50 g
75g
sól
½ łyżeczki
1 łyżeczka
cukier
1 łyżeczka
1 łyżeczka
Suche drożdże
½ pacz.
¾ pacz.
Suchy zaczyn
½ pacz.
¾ pacz.
Program/y:
PEŁNE ZIARNO