West Bend 41044 - Bread Maker, 1/5 lb/ User Manual

 15

 

 
6.  Loaf of bread is burned  

Bread maker malfunctioning 

See Warranty section for service.   

7.  Crust too thick 

 

Bread baked too long. 

 

Use lighter crust color setting to shorten bake time. 

 
8.  Knead bar cannot 

 

You must add water to bread 

Follow cleaning instructions after use. 

     be removed.   

 

pan and allow knead bar to soak 

 

 

 

 

 

before it can be removed. 

 

 

 

 

 

9.  Flat loaves,   

 

Yeast omitted. 

 

 

Assemble  ingredients as listed in recipe. 

 
    Yeast 

too 

old 

  Check 

expiration 

date. 

 

 
    Liquid 

too 

hot 

  Use 

lukewarm 

liquid,80ºF. 

 
    Too 

much 

salt 

added. 

 Use 

amount 

recommended. 

 
 

 

 

 

Sugar or other sweetener   

Assemble ingredients as listed 

    omitted. 

   in 

recipe. 

 

If using timer, yeast got                Push dry ingredients into corners 

 

 

 

 

wet before bread making   

of pan and make slight well in 

    process 

started. 

  center 

of 

dry 

ingredients 

for 

        yeast 

to 

protect 

it 

from 

liquids. 

 
10.  Short loaves.  

 

Typical for 1 pound  

 

Normal situation, no solution. 

      (Under 5 inches) 

 

loaves and recipes using 

    whole 

wheat 

flour. 

 
 

 

 

 

Not enough liquid. 

 

Increase liquid by 1 tablespoon. 

 
 

 

 

 

Sugar omitted or not added. 

Assemble ingredients as listed in recipe. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                               

Wrong type of flour used.   

Do not use all-purpose flour. 

 
    Not 

enough 

yeast 

used 

 Measure 

amount 

recommended 

    or 

too 

old.   and 

check 

freshness 

date 

on 

 

 

 

 

 

 

 

 

package. 

 
    Wrong 

type 

of 

yeast 

used. 

 Use 

correct 

type 

of 

yeast, 

        especially 

important 

for 

bread 

 

 

 

 

 

 

 

 

machine/fast-rising yeasts. 

 
11.  Collapsed 

 

 

May be caused from  

 

Make recommended adjustment 

       while baking.  

 

baking in high altitude. 

 

for high altitude baking by 

      

 

 

 

 

 

 

 

reducing yeast by ¼ teaspoon and 

        reducing 

liquid 

by 

2 

to 

3 

teaspoons. 

 
 

 

 

 

Exceeding capacity of 

 

Do not use more ingredients than 

    bread 

pan. 

  for 

1½ 

pound 

loaf. 

 

 

 

 

 

 

 

 

. 

 

 

 

 

Not enough salt used or   

Use amount of salt recommended 

    omitted. 

   in 

recipe. 

 
 

 

 

 

Too much yeast or wrong   

Measure right type of yeast  

    type 

used.   accurately. 

 
    Warm, 

humid 

weather. 

 Reduce 

liquid 

by 

1 

tablespoon 

and 

        reduce 

yeast 

by 

¼ 

to 

½ 

teaspoon.