Zojirushi DC199B User Manual

- 4 -

Bread Recipes

Basic White Bread

Half Loaf 
White Bread

Raisin Bread

Dill Bread

1-3/4 cups water (15 fl oz)

2 tablespoons butter or margarine

2 tablespoons sugar

1 teaspoon  salt

4-3/4 cups strong white bread flour (1 lb 6 oz)

1 teaspoon  active dried yeast

Into baking pan, measure water, butter, sugar, 

salt and 3 cups flour.   Sprinkle yeast over flour. 

Insert  pan  securely  into  unit  and  close  lid. 

Select  “BASIC  WHITE  BREAD”  setting. 

Press  “MEDIUM”  for  baking  degree  setting. 

Then press “START”.   Once the “KNEAD 1” 

process has been operating for some time, then 

add  the  remainder  of  the  flour  gradually  to 

ensure  total  mixing  of  the  ingredients. 

  (NOTE: This recipe is not suitable for use on 

the timer facility).

The  “COMPLETE”  light  will  flash  when 

bread is done.   Using oven gloves, remove pan 

from unit, pull out kneading rod and turn bread 

onto a cooling rack.   Cool before slicing.

1 cup water (9 fl oz)

1 tablespoon butter or margarine

1 tablespoon sugar

1/2 teaspoon salt

2-5/8 cups strong white bread flour (10 oz)

1 teaspoon active dried yeast

Into baking pan, measure water, butter, sugar, 

salt and flour.   Sprinkle yeast over flour.   Insert 

pan  securely  into  unit  and  close  lid.    Select 

“BASIC  WHITE  BREAD”  setting.    Press 

“MEDIUM”  for  baking  degree  setting.  Then 

press “START”.   The “COMPLETE” light will 

flash when bread is done.

Using oven gloves, remove pan from unit, pull 

out kneading rod and turn bread onto a cooling 

rack.   Cool before slicing.

1-1/8 cups water

2 tablespoons sugar

2 tablespoons butter or margarine

1 teaspoon salt

3 cups strong white bread flour

2-1/2 teaspoons active dried yeast

At Beep:   add 3/4 cup Raisins

Into  baking  pan,  measure  water,  sugar, 

margarine, salt and flour.   Sprinkle yeast over 

flour.    Insert  pan  securely  into  unit  and  close 

lid.    Select  “RAISIN  BREAD”  setting  and 

“MEDIUM”  baking  degree  setting.    Press 

“START”.   When the beep sounds after about 

30 minutes, open lid and add the raisins.   Close 

lid.   The “COMPLETE” light will flash when 

bread is done.

Using oven gloves, remove pan from unit, pull 

out  kneading  rod  and  turn  bread  out  onto  a 

cooling rack.   Cool before slicing.

1 cup water (9 fl oz)

1 tablespoon butter or margarine

1 tablespoon sugar

1/2 teaspoon salt

1-1/2 teaspoons Dillweed

2-5/8 cups strong white bread flour (10 oz)

1 teaspoon active dried yeast

Into baking pan, measure water, butter, sugar, 

salt,  dillweed  and  flour.    Sprinkle  yeast  over 

flour.    Insert  pan  securely  into  unit  and  close 

lid.   Select “BASIC WHITE BREAD” setting. 

Press “START”.   The “COMPLETE” light will 

flash when bread is done.

Using oven gloves, remove pan from unit, pull 

out  kneading  rod  and  turn  bread  out  onto 

cooling  rack.    Cool  slightly  before  slicing. 

Serve warm or cool.