Bertazzoni 30 Ventilation Microwave Oven Owner's Manual

Bertazzoni's Sensor is a semi-conductor device that detects 

the vapor (moisture and humidity) emitted from the food as it 

heats. The sensor adjusts the cooking times and power levels 

for various foods and quantities.
•  After the microwave is plugged in, wait 2 minutes before 

using any sensor setting.

•  Be sure the exterior of the cooking container and the interior 

of the microwave are dry. Wipe off any moisture with a dry 

cloth or paper towel.

•  The sensor works with foods at normal storage temperature. 

For example, popcorn would be at room temperature.

•  Any  sensor  selection  can  be  programmed  with  More  or 

Less Time Adjustment. See page 15.

•  More  or  less  food  than  the  quantity  listed  in  the  charts 

should be cooked following the guidelines in any microwave 

cookbook.

•  During the first part of sensor use, the food name will appear 

on the display. Do not open the microwave or touch 

CLEAR during this part of the cycle. The measurement of 

vapor will be interrupted. If this occurs, an error message 

will appear. To continue cooking, touch the 

STOP/CLEAR 

pad and cook manually. When the sensor detects the vapor 

emitted from the food, the remainder of cooking/reheating 

time  will  appear.  The  over  the  range  microwave  may  be 

opened when the remaining time appears on the display. At 

this time, you may stir or season food, as desired.

•  If the sensor does not detect vapor properly when popping 

popcorn, the oven will turn off, and the time of day will be 

displayed.  If  the  sensor  does  not  detect  vapor  properly 

when  cooking  other  foods, 

  will  be  displayed,  and 

the microwave will turn off.

•  Check food temperature after cooking. If additional time is 

needed, continue to cook manually.

•  Each food has a cooking hint. Touch the 

HELP pad when 

the HELP indicator is lighted in the display.

Some  foods  work  best  when  covered.  Use  the  cover 

recommended  in  the  INSTANT  SENSOR  and  SENSOR 

COOK. 
•  Casserole lid
•  Plastic wrap: Use plastic wrap recommended for microwave 

cooking. Cover dish loosely; allow approximately 1/2 inch 

to  remain  uncovered  to  allow  steam  to  escape.  Plastic 

wrap should not touch food.

•  Wax  paper:  Cover  dish  completely.  Fold  excess  wrap 

under dish to secure. If dish is wider than paper, overlap 

two pieces at least one inch to cover.

Be  careful  when  removing  any  covering  to  allow  steam  to 

escape away from you. 

8

9

OTX_Use & Care.indd   9

2/25/11   8:15 AM