Middleby Marshall PS310 Manuale Utente

ESP

AÑOL

B. Especificaciones Generales (por cada cavidad del horno)

PS310

PS314

PS360/360Q/360S

PS360WB

PS360EWB

PS360WB70

Peso

1165 lbs./529kg

1285 lbs./583kg

1485 lbs./674kg

1620 lbs./733kg

1825 lbs./829kg

Peso de Envío

1241 lbs./563kg

1360 lbs./617kg

1560 lbs./708kg

1695 lbs./767kg

1900 lbs./863kg

Vol. de la Caja de Envío 105 ft.

/2.98m

105 ft.

/2.98m

106 ft.

/3.00m

129 ft.

/3.65m

129 ft.

/3.65m

164 ft.

/4.65m

Entrada Nominal de Calor

Gas

135,000 BTU

170,000 BTU

175,000 BTU

34,020kcal,40kw/hr. 34,020kcal,40kw/hr. 34,020kcal, 40kw/hr. 42,840kcal, 50kw/hr. 44,100kcal, 52kw/hr. 44,100kcal, 52kw/hr.

Eléctrico

26kw/hr.

Temp.Máx. de Operación

< - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 550°F/288°C - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - >

Ventiladores

< - - - - 2 ventiladores a 1550 ft.

(43.9m

)/min. a 1700 RPM, presión estática 0.88"/2.2cm de agua - - - - - - - - - >

Velocidad del Chorro de Aire (prom.)< - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2600 ft./min. (1320cm/seg.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ->
Tiempo de Calentamiento

< - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 15 minutos - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - >

C. Especificaciones del orificio de gas y de presión - para hornos a gas (por cada cavidad del horno)

DI del orificio principal

DI del orificio

Presión de

Presión del

PS310

PS314

PS360/360Q/360S PS360WB

PS360EWB

PS360WB70

del piloto

de sobrepaso

suministro (entrada)

múltiple

Gas Natural

0.219

0.250

0.028

0.065/broca #53

6-12" W.C.

3-1/2" W.C.

5.56mm

6.35mm

0.71mm

1.65mm

14.9-29.9mbar

8.7mbar

Propano

0.134"

0.152"

0.165"

0.018"

0.034"/broca #62

11-14" W.C.

10" W.C.

3.40mm

3.86mm

4.19mm

0.46mm

0.86mm

27.4-34.9mbar

24.9mbar

* NOTA: El horno a gas PS360EWB no utiliza un orificio de sobrepaso.

D. Especificaciones Eléctricas - para hornos a gas (por cavidad del horno)

Voltaje del

Consumo

Ventilador Principal

Circuito de Control

Fase

Frec. de Corriente Polos Cables

PS310/314/360/360Q/

208-240V

120V

1 Ph

60 Hz

10A

3 Polos 4 Cables (2 vivos,1 neut,1 tierra)

360S/360WB

208-240V (exportación)

120V (transformador)

1 Ph

50/60 Hz

10A

2 Polos

3 Cables (2 vivos, 1 tierra)

200-220V (exportación)

120V (transformador)

1 Ph

50/60 Hz

10A

2 Polos

3 Cables (2 vivos, 1 tierra)

PS360EWB/WB70

208-240V

120V velocidad del

1 Ph

60 Hz

12A

2 Polos

3 Cables (2 vivos, 1 tierra)

transportador controlador

(transformador); todos los

demás circuitos de control

según la línea (208-240V)

E. Especificaciones eléctricas - para hornos calentados por electricidad (por cavidad del horno)

Voltaje del

Consumo

Carga

Ventilador Principal Circuito de Control Fase Frec.

de Corriente

máxima kW

Polos

Cables

208-240V

120V

3 Ph

60 Hz

67.3A a 208V

26.0 kW a 208V

4 Polos

5 Cables (3 vivos, 1 neut,

(con 3 motores de ventilador Ph)

58.4A a 240V

26.0 kW a 240V

1 tierra)

208-240V

120V

3 Ph

60 Hz

67.3A a 208V

26.0 kW a 208V

4 Polos

5 Cables (3 vivos, 1 neut,

(con 1 motor de ventilador Ph)

58.4A a 240V

26.0 kW a 240V

1 tierra)

200-220V (exportación)

120V (transfomador)

3 Ph

50/60 Hz

67.3A a 208V

24.3 kW a 208V

3 Polos

4 Cables (3 vivos, 1 tierra)

53.5A a 220V

20.4 kW a 220V

240V (exportación)

120V (transformador)

3 Ph

50/60 Hz

58.4A

26.0 kW

3 Polos

4 Cables (3 vivos, 1 tierra)

380V (exportación)

120V (transformador)

3 Ph

50/60 Hz

36.8A

24.3 kW

3 Polos

4 Cables (3 vivos, 1 tierra)

400-416V (exportación)

120V (transformador)

3 Ph

50/60 Hz

33.8A

24.3 kW

3 Polos

4 Cables (3 vivos, 1 tierra)

480V

120V (transformador)

3 Ph

60 Hz

29.2A

26.0 kW

3 Polos

4 Cables (3 vivos, 1 tierra)

IMPORTANTE

En la placa informativa y en el diagrama de cableado dentro del compartimiento de mecanismos se proporciona información

eléctrica adicional.

SECCIÓN 1 - DESCRIPCIÓN