Cornelius 3 사용자 설명서

Viper Service Manual                              

Publication Number: 621360041TBSER

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© 2010, IMI Cornelius Inc.

The Maintenance menu is used for barrel maintenance, diagnostics, BRIX setup 
and system information. It allows the technician access to the unit during peri-
odic maintenance or troubleshooting problems. It sometimes overrides the nor-
mal inputs from the system in order to perform this task.

The Barrel Maintenance menu, shown in Figure 21, allows the service techni-
cian to clean, rinse and sanitize the system on a barrel by barrel basis. The bar-
rel must be OFF in order to perform the barrel maintenance functions. As a 
warning to the technician, the “Do Not Drink” status indicators are illuminated on 
the barrels when entering the Barrel Maintenance menu.
The procedure for purging a barrel is shown in Table 21. The procedure for filling a bar-
rel is shown in Table 22. The procedure for running the scraper blade only on a barrel is 
shown in Table 23 and the procedure for waking up a barrel is shown in Table 25.

SELECT

12:51P

MAR 04

BARREL MAINT

MANUAL DIAG

TOTALS

BRIX SETUP

MOTOR SETUP

SYSTEM

BACK    MAIN  SETUP   

MAINT

    GO

BARREL

MAINT

12:51P

MAR 04

#1 PURGE

#2 OFF

BACK  PURGE   FILL     SPIN

1

Purge a barrel

From the Select menu (Figure 20), open the Barrel  

Maintenance menu, shown in Figure 21.

2

Select the barrel

Use the Up and Down arrows to highlight the desired 

barrel

3

Select Purge function

Press the PURGE button at the bottom of the display 

to select purge for the highlighted barrel