KitchenAid W10190622A 用户手册

In a convection oven, the fan-circulated hot air continually 
distributes heat more evenly than the natural movement of air in a 
standard thermal oven. This movement of hot air helps maintain a 
consistent temperature throughout the oven, cooking foods more 
evenly, crisping surfaces while sealing in moisture and yielding 
crustier breads.

Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures 
25°F to 50°F (14°C to 28°C), and cooking time can be shortened 
by as much as 30 percent, especially for large turkeys and roasts.

■

It is important not to cover foods with lids or aluminum foil so 
that surface areas remain exposed to the circulating air, 
allowing browning and crisping.

■

Keep heat loss to a minimum by opening the oven door only 
when necessary.

■

Choose cookie sheets without sides and roasting pans with 
lower sides to allow air to move freely around the food.

■

Test baked goods for doneness a few minutes before the 
minimum cooking time with a method such as using a 
toothpick.

■

Use a meat thermometer or the temperature probe (on some 
models) to determine the doneness of meats and poultry. 
Check the temperature of pork and poultry in 2 or 3 places.

Convection cooking temperatures and times differ from those of 
standard cooking. Depending upon the selected category, 
EasyConvect™ conversion automatically may reduce the 
standard recipe temperature and/or time you input for convection 
cooking.

Foods are grouped into 3 general categories. Choose the 
category most appropriate for the food to be cooked. To ensure 
optimal cooking results, the oven will prompt a food check at the 
end of a non-delayed cook time. 

Use the following chart as a guide.

When using convection temperature conversion for BAKED 
GOODS and OTHER FOODS, allow the oven to preheat before 
placing food in the oven.

1. Press MEATS, BAKED GOODS or OTHER FOODS.

2. Press number pads to enter standard cook temperature.

3. Press number pads to enter standard cook time.

4. Press START.

“CHECK FOOD AT” and the stop time will appear on the oven 
display, after preheating is complete.

When the stop time is reached, end-of-cycle tones will sound 
if enabled. Open the door and check food.

Convection Bake can be used to bake and cook foods on single 
or multiple racks. It is helpful to stagger items on the racks to 
allow a more even flow of heat. If the oven is full, extra cooking 
time may be needed.

When cooking an oven meal with several different types of foods, 
be sure to select recipes that require similar temperatures. 
Cookware should sit in the oven with at least 1" (2.5 cm) of space 
between the cookware and the sides of the oven.

Allow the range to preheat before placing food in the oven.

During convection baking preheat, the broil elements and the 
bake element all heat the oven cavity. After preheat, the 
convection element will cycle on and off in intervals to maintain 
oven temperature, while the fan constantly circulates the hot air.

If the oven door is opened during convection baking or 
preheating, the convection element and fan will turn off 
immediately. They will come back on once the door is closed.

■

Reduce recipe temperature 25°F (14°C). The cook time may 
need to be reduced also.

Before convection baking, position racks according to the 
“Positioning Racks and Bakeware” section.

1. Press CONVECT BAKE.

Press the number pads to enter a temperature other than 
325°F (163°C). The convection bake range can be set 
between 170°F and 500°F (77°C and 260°C).

Baked potatoes, Chicken: whole and pieces

Meat loaf, Roasts: pork, beef and ham

(Turkey and large poultry are not included 
because their cook time varies.)

Biscuits, Breads: quick and yeast

Casseroles: including frozen entrées and 
soufflés

Convenience foods: french fries, nuggets, fish 
sticks, pizza

Pies: fruit and custard