Southbend P24-CM Benutzerhandbuch

I

NFRARED 

C

HEESE 

M

ELTER

 

I

NSTALLATION

 

O

WNER

’

S 

M

ANUAL 

1186531

 REV 

2

 

(09/11) 

P

AGE 

17

 OF 

24 

ALL PIPE JOINTS AND CONNECTIONS MUST BE TESTED THOROUGHLY FOR GAS LEAKS. USE ONLY 
SOAPY WATER FOR TESTING ON ALL GASES. NEVER USE AN OPEN FLAME TO CHECK FOR GAS 
LEAKS. ALL CONNECTIONS MUST BE CHECKED FOR LEAKS AFTER THE CHEESE MELTER HAS BEEN 
PUT INTO OPERATION. TEST PRESSURE SHOULD NOT EXCEED 14" W.C. (3.47 kPa). 

 

1.  Check that the control valves on the cheese melter are in the OFF position. 

2.  Purge the gas supply line to clean out dust, dirt, or other foreign matter before connecting the line to the cheese 

melter. 

3.  For wall-mount and countertop models, connect the gas supply to the inlet at right rear corner using the external 

regulator shipped with the unit. 

4.  For flue-riser mounted installation, use the supplied regulator. Connect gas supply from cheese melter, which 

extends through a hole on the rear of the riser, to the rear tailpipe of the oven base. 

5.  Turn on the gas and check for leaks using soapy water. 

S

TEP 

4:

 

I

NSTALL 

S

LOPED 

E

NCLOSURE 

(O

PTIONAL 

A

CCESSORY

) 

To install a sloped enclosure, remove the body-side screws and discard. Remove three screws on the bottom, toward 
the rear of the unit. Position the hanger clip and fasten with three screws. Remove three screws in the bottom of the 
face plate. Slide the enclosure so that the bracket inserts into the hanger clip. Align the holes in the front of the 
enclosure with the holes in the bottom of the face plate. Fasten with three screws. 

 

 

Figure 7

  

 

 

 

Installation of Sloped Enclosure (If Ordered)