Candy FET 929 XL JV Benutzerhandbuch
6. ET
Мәжбүрлік
конвекция
конвекция
6 адамға
1,5 кг
Тағам
Дайындау тәсілі
Саны
Температурасы
°С
Дайындау
уақыты
Кеңестер
Етті дайын болғаннан соң тұздаған жөн, өйткені тұз майдың бөлінуіне ықпал етеді және ол пештің қабырғаларының ластануына және
түтіннің пайда болуына әкеп соғады.
Қуыруға арналған бұзау еті, шошқа еті, қой еті және балықты салқын пешке орналастыруға болады. Дайындау барысында қызу арта
түседі, сондықтан жылудың тағамның орта бөлігіне жетуі ақырын болғандықтан, ол нәтижені жақсарта түседі.
Сиыр мен шошқа етін дайындағанда жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін духовканы дұрыс қыздырған жөн.
түтіннің пайда болуына әкеп соғады.
Қуыруға арналған бұзау еті, шошқа еті, қой еті және балықты салқын пешке орналастыруға болады. Дайындау барысында қызу арта
түседі, сондықтан жылудың тағамның орта бөлігіне жетуі ақырын болғандықтан, ол нәтижені жақсарта түседі.
Сиыр мен шошқа етін дайындағанда жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін духовканы дұрыс қыздырған жөн.
ГРИЛЬ
Тағамды духовкаға салардан бұрын:етті тоңазытқыштан бірнеше сағат бұрын шығарып қойыңыз.Оны сорғыш қағаздың үстіне қойған
жөн, осылайша ет өте жұмсақ, әрі дәмді болып әзірленеді және ішкі бөлігі салқын болмайды. Етті қуырардың алдында оған әртүрлі
дәмдеуіштер салыңыз, бірақ дайын болғанша тұз қоспаңыз, өйткені еттің жұмсақтығы мен дәмі кемиды.
Жалпақ әрі тегіс жаққыш арқылы зәйтүн майымен жақсылап майлаңыз. Бұрыш пен дәмдеуіштер қосыңыз.
Дайындалу барысында: ешқашан да тағамды дайындау барысында теспеңіз, әсіресе аударып жатқанда, өйткені барлық шырын ағып
кетеді де ет құрғақ болып піседі.
Тағамды духовкаға салардан бұрын:етті тоңазытқыштан бірнеше сағат бұрын шығарып қойыңыз.Оны сорғыш қағаздың үстіне қойған
жөн, осылайша ет өте жұмсақ, әрі дәмді болып әзірленеді және ішкі бөлігі салқын болмайды. Етті қуырардың алдында оған әртүрлі
дәмдеуіштер салыңыз, бірақ дайын болғанша тұз қоспаңыз, өйткені еттің жұмсақтығы мен дәмі кемиды.
Жалпақ әрі тегіс жаққыш арқылы зәйтүн майымен жақсылап майлаңыз. Бұрыш пен дәмдеуіштер қосыңыз.
Дайындалу барысында: ешқашан да тағамды дайындау барысында теспеңіз, әсіресе аударып жатқанда, өйткені барлық шырын ағып
кетеді де ет құрғақ болып піседі.
Сәбіз қосылып
дайындалған ет
Үйрек
Үндік
Қазы
Қойдың аяғы
Балапан
Ростбиф
Көжек
Сиыр еті
Қой еті
Люля-кебаб
Шошқа еті
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Табиғи конвекция
Істік
Істік
Гриль
Гриль
5/6 кг
3/4 кг
1/1,5 кг
800-1 кг
1 кг
1 кг
6 дана
6 дана
200-220°С
200-220°С
160-180°С
160-180°С
200-220 ° С
220° С
240° С
200-220°С
275°С
275°С
275°С
275°С
Шамамен 1 сағат
1 1/2 сағат
2 1/2 - 3сағат
2-2 1/2 сағат
10 мин/кг*
Шамамен 1 сағат
10 мин/кг*
50-60 мин
15-20 мин
20-25 мин
2х8 мин
2х8 мин
Алдын ала
қыздырусыз
Белгіленген уақыттың
жартысына келгенде
аудару
Алдын ала
қыздырусыз
Белгіленген уақыттың
жартысына келгенде
аудару
КОНДИТЕРЛІК ӨНІМДЕР МЕН ТОҚАШТАР
Жылтыр қалыптарды қолданбаңыз, өйткені олар жылу бөлетіндіктен өнімнің үсті жанып кетуі мүмкін. Егер өнім тез қызара бастаса, онда
оның бетін арнайы пісіру қағазымен немесе аллюмин фольгасымен жауып қойыңыз.
Назар аударыңыз: фольгамен жапқанда жылтыр бөлігі өнімге қарай жабыңыз, әйтпесе жылу шағылады да, тағамның ортасына жетпейді.
Ағамды әзірлеу барысында алғашқы 20-25 минут ішінде есікті ашпауға тырысыңыз, әйтпесе суфле, тоқаш сияқты басқа да барлық
кондитерлік өнімдер көтерілмей қалады. Дайындалу үрдісін бақылау мақсатында өнімге пышақтың ұшын немесе тіс тазалағышты тығып
көріңіз. Егер қамыр жабыспаса, онда өнім дайын духовканы өшіруге болады. Егер пышақтың ұшы су немесе оған қамыр жабысқан болса,
онда дайындауды әрі қарай жалғастырыңыз, алайда өнім күйіп кетпеуі үшін, температураны сәлірақ басеңдетіңіз.
Жылтыр қалыптарды қолданбаңыз, өйткені олар жылу бөлетіндіктен өнімнің үсті жанып кетуі мүмкін. Егер өнім тез қызара бастаса, онда
оның бетін арнайы пісіру қағазымен немесе аллюмин фольгасымен жауып қойыңыз.
Назар аударыңыз: фольгамен жапқанда жылтыр бөлігі өнімге қарай жабыңыз, әйтпесе жылу шағылады да, тағамның ортасына жетпейді.
Ағамды әзірлеу барысында алғашқы 20-25 минут ішінде есікті ашпауға тырысыңыз, әйтпесе суфле, тоқаш сияқты басқа да барлық
кондитерлік өнімдер көтерілмей қалады. Дайындалу үрдісін бақылау мақсатында өнімге пышақтың ұшын немесе тіс тазалағышты тығып
көріңіз. Егер қамыр жабыспаса, онда өнім дайын духовканы өшіруге болады. Егер пышақтың ұшы су немесе оған қамыр жабысқан болса,
онда дайындауды әрі қарай жалғастырыңыз, алайда өнім күйіп кетпеуі үшін, температураны сәлірақ басеңдетіңіз.
Тағам
Дайындау тәсілі
Саны
Температурасы
°С
Дайындау
уақыты
Кеңестер
Тәтті тоқаштар
Мәжбүрлік конвекция
Қырыққабаттан
жасалған бәліш
Торттың негізі
Қайнатылға
қамырдан жасалған
тәтті тоқаш
Безе
Көкөністен
жасалған бәліш
Сант Оноре
тәтті тоқашы
Мәжбүрлік конвекция
Мәжбүрлік конвекция
Мәжбүрлік конвекция
Төменгі қыздыру
элементі бар конвекция *
Төменгі қыздыру
элементі бар конвекция *
Төменгі қыздыру
элементі бар конвекция *
800 гр
40 кесек
6 адамға
6 дана
1 таба
6 адамға
6 дана
200°С
190°С
180-220°С
200°С
80-85 ° С
220° С
190° С
40 мин
35 мин
20-30 мин
15-20 мин
4 сағат 30 мин
35-40 мин
30-35 мин
1
1/3
1
1
1
1
1
* «Төменгі конвекциялы қыздыру» режимін қолданған кезде, уақытты үнемдеу конвекциясы арқылы алдын ала қыздырғаныңыз жөн.
20 KZ