KitchenAid YKERC508 Benutzerhandbuch

L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire 
uniformément, de telle sorte qu’il faut laisser 2 po (5 cm) d'espace 
entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Se servir du 
tableau suivant comme guide. 

Le matériau des ustensiles de cuisson affecte les résultats de 
cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le 
format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du 
tableau suivant comme guide.

Sur les modèles sans sonde thermométrique, toujours se servir 
d'un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de la viande ou 
de la volaille. C'est la température interne qui importe et non 
l'apparence. Il n'y a pas de thermomètre à viande fourni avec cet 
appareil.

■

Insérer le thermomètre au centre de la partie la plus épaisse 
de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou de la poitrine de la 
volaille. La pointe du thermomètre ne doit pas toucher le gras, 
l'os ou le cartilage.

■

Après une première lecture, enfoncer 

¹⁄₂ po (1,25 cm) de plus 

et faire une autre lecture. Si la température est plus basse, 
faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps.

■

Vérifier toute viande à deux ou trois endroits.

L’évent du four ne doit pas être bloqué ou recouvert car il permet 
d’évacuer du four l’air chaud et l’humidité. Dans un tel cas, la 
mauvaise circulation d’air affecterait la cuisson et le nettoyage. Ne 
jamais placer près de l’évent des objets en plastique, en papier ou 
en un matériau qui pourrait fondre ou brûler.

De l'air chaud et de l'humidité s'échappent de l'évent de la porte 
lors de l'utilisation de certains modes du four. Une certaine 
condensation peut se produire, toutefois elle n'affectera pas la 
performance de cuisson.

1

Centre de la grille.

2

Côte à côte ou légèrement décalés.

3 ou 4

Dans les coins opposés sur chaque grille. 
Décaler les ustensiles de cuisson de sorte 
qu’aucun ne soit directement au-dessus 
de l’autre.

■

Croûtes légèrement 
dorées

■

Brunissage égal

■

Utiliser la température et la 
durée recommandées dans la 
recette. 

■

Croûtes brunes, 
croustillantes

■

Peut nécessiter de réduire les 
températures de cuisson de 
25°F (15°C).

■

Utiliser la durée de cuisson 
suggérée.

■

Pour les tartes, pains et mets en 
sauce, utiliser la température et 
la durée recommandées dans la 
recette.

■

Placer la grille au centre du four.

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Brunissage faible ou 
non existant à la 
base

■

Placer à la troisième position au 
bas du four.

■

Peut nécessiter d’augmenter le 
temps de cuisson. 

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Croûtes dorées, 
légères

■

Brunissage inégal

■

Peut nécessiter d’augmenter le 
temps de cuisson. 

■

Croûtes 
croustillantes

■

Suivre les instructions du 
fabricant.

■

Croûtes brunes, 
croustillantes

■

Peut nécessiter de réduire la 
température de cuisson de 25°F 
(15°C).

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