Cuisinart CH-4DC User Manual

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Before first use
Before using your Cuisinart Elite Collection

™

  

12-Cup Food Processor for the first time, wash 

the work bowls, work bowl cover, pusher 

assembly, blades, discs, and spatula (see 

Cleaning Instructions on page 15).
  1. Place the food processor base on a dry, 

level countertop with the controls facing 

toward you. Do not plug the unit in until it  

is fully assembled.

  2. With the large bowl on the base, use  

the handle to turn the work bowl 

counterclockwise to lock it onto the 

housing base.

    To use the small bowl, place your thumbs 

in the finger recesses and align the pour 

spout facing opposite the handle. Push 

down to lock.

Blade Operation
    The BladeLock feature is designed to  

keep the blade in place during processing, 

pouring, lifting, and handling tasks – but is 

not permanently attached. 

Large Blade Operation
  3. With your large work bowl assembled on 

the base, grasp the large chopping/mixing 

blade by its hub, align it over the center of 

the bowl, place it onto the shaft and turn it 

until it slides into place. Firmly push down 

to lock. 

the bowl upside down. (To remove, first 

take the bowl off the base and put it on a 

flat surface. Rest the heel of your hand on 

the rim of the bowl and pull up gently and 

carefully.)

dough Blade Operation
  4. For use with the large bowl. Carefully lift 

and place the dough blade on the shaft 

and turn it until it slides into place.

Small Blade Operation
  5. With both work bowls assembled on the 

base, position the stem adapter over the 

center of the bowls, place it on the shaft 

and turn it until it slides into place. Grasp 

the small chopping/mixing blade by its hub, 

place it over the stem adapter, turning it 

until it slides into place, and push down 

firmly to lock. 

turning the bowl upside down. (To 

remove, first take the bowl off the base 

and put it on a flat surface. Rest the heel of 

your hand on the rim of the bowl and pull 

up gently and carefully.)

disc Operation
  6. When using your large bowl only, position 

the stem adapter over the center of the 

bowl, place it on the shaft and turn it until it 

slides into place. If using the adjustable 

slicing disc, use the rotating hub and 

indicator markings to select slicing 

thickness. Using the finger holes, align and 

insert the disc over the stem adapter.