Lincoln 1000 User Manual

Impinger I – 1000 Series Ops Manual 

13 

 

 

 

The finger housing has a baffle mounted inside to balance the air flow to the rear and front of the oven.  If the 

product is cooking more or less in the rear of the oven than in the front, it is possible the finger housing baffle needs 

to be adjusted.  If it is deemed necessary to adjust the air balancing baffle, be sure to adjust all eight (8) finger 

housing to exactly the same opening.  Determine if more air (heat) is required at front or rear of oven then open or 

close off that air by bending the baffle in the proper direction.  See drawing above. 

 

 

 

For the operator, the panel has a power up, run, and program menu modes.  To start the oven, turn the power 

switch on.  To shut down the oven, turn the power switch off. 

 

The front panel contains four (4) momentary push-buttons: TEMP, TIME, UP & 

DOWN.  There is a 2 line x 16 character VFD display. 

 

TEMPERATURE SETPOINTS 

For Digital Advantage ovens, there is one setpoint.  To enter the setpoint 

mode, press the TIME & TEMP buttons together and hold for 5 seconds.  

Pressing the UP or DOWN push-buttons will raise or lower the temperature to 

the desired setting.  In the Fahrenheit, F mode, the temperature is adjusted in 

5 degree increments.  When in Centigrade, C mode, the temperature 

adjustment will be in 1 degree increments.  Pressing and holding the UP or 

DOWN keys will allow the settings to “roll” at a much faster rate.  When the 

desired temperature is indicated, release all keys.  After 5 seconds, the selected setpoints will be stored and remain 

in memory. 

 

TIME SETPOINTS 

There is one setpoint for the conveyor speed.  Enter the setpoint mode as mentioned above.  The speed can be set 

as follows: 

 

1:00 to 9:55 in 5 second increments 

 

10:00 to 12:45 in 15 second increments 

 

13:00 to 19:30 in 30 second increments 

 

20:00 to 30:00 in 1 minute increments 

 

Pressing the TIME push-button while in the TEMP setting mode (and vice versa) will cause the menu selection to 

jump over to that mode. 

 

DIAGNOSTIC MESSAGES 

The Digital Advantage ovens have diagnostic messages within the control.  In the unexpected event that there is a 

failure in the oven operation, the following messages will appear in the control. 

 

OPEN PROBE 

This occurs when there is no temperature being sent to the controller from the baking chamber. 

 

SHORTED PROBE 

This occurs when a constant temperature signal (as opposed to the normal cyclical cavity temperature) is being 

sent to the controller from the baking chamber. 

This occurs when the conveyor motor fails.