Vulcan-Hart Fryers User Manual

F-32914 (Enero 2007)

 en 7 fáciles pasos

 

(para las revisiones V3.00 o mayores) 

1- 3

4-7

  Use la 

Cerciórese que el botón de encendidio esté en la posición “ENCENDIDO”.  

  La freidora debe estar encendido para operar el motor/bomba.
  La temperatura de la freidora debe estar entre 300-350 grados Fahrenheit.

  RECOMENDACIÓN: AGREGAR EL MEDIO DE TRATAMIENTO DE ACEITE

Abra las puertas de la freidora y cerciórese que el cajón del filtro esté 
encajado en su lugar bajo la freidora con el Conector de succión del tubo 
en S y que el Bloque del receptáculo esté habilitado.

•  Deje que todo el aceite vuelva a la  
  freidora desde la bandeja de filtro.  
  Es normal que se vean burbujas en  
  el estanque cuando se llega al final  
  de la filtración. 
•  Cuando la bandeja de filtro está 
  vacía, presione el botón del filtro    
  para encender el motor/bomba. 
•  El nivel del aceite debe estar entre  
  las líneas Mín/Máx en la parte de   
  atrás del estanque 
•  La pantalla muestra 

TANQUE 

  LLENO.

 (Preguntando si el  

 

  estanque está lleno)

  Una vez que se verifica el nivel 
  del aceite, presione el botón de la 
  temperatura. Los quemadores 
  volverán a encenderse 
  automáticamente y la freidora 
  volverá a calentar. La pantalla muestra 
 

AUMENTAR LA TEMPERATURA.

  Después de presionar el botón de 
  la temperatura, la freidora vuelve 
  a calentar. La  pantalla muestra 
 

CALENTANDO.

 

• Gire la válvula de drenaje para permitir que el aceite drene hacia la bandeja del filtro abajo. Los quemadores se  

apagarán automáticamente. 

• Mientras se drene el estanque, use el cepillo que se adjunta para el tanque para empujar los residuos del fondo y de los 

lados del estanque hacia el tubo de drenaje. 

• para encender el motor/bomba, presione el botón del filtro ubicado en el panel de control, presionándolo por 

aproximadamente 3 segundos

• Deje que el aceite haga el ciclado de la operación de filtración por unos 3 minutos o hasta que el estanque de aceite para 

freír esté limpio. En la pantalla aparece 

DRENAJE

.  

 

Use el cepillo para estanques que se adjunta para limpiar y retirar las partículas de comida en el estanque para freír.

CONECTOR  
DE SUCCIÓN DEL  
TUBE EN “S”

BLOQUE DEL RECEPTACULO

BOTÓN DE FILTRO

PANTALLA

BOTÓN DE LA  
TEMPERATURA

v u l c a n

Cuando termine la filtración, cierre 
la válvula roja de drenaje girando la 
manilla roja de drenaje. La pantalla 
muestra 

LLENAR TANQUE.

.

 

Siga las instrucciones para filtrar en los pasos        –       , pero no  
vuelque el medio de tratamiento para el aceite en la freidora. Drene el  
aceite de freír hacia la bandeja de filtraci

ón.

 

Una la manguera de desconexión rápida al accesorio macho de  
desconexión rápida para descartar (la manguera no viene con la freidora – opción accesorios).

 

ponga el otro extremo de la manguera de descartar en un recipiente que sea grande lo suficiente para recibir la manteca descartada.

 

para iniciar la operación para descartar, empuje la manilla DESCARTAR hacia usted.

 

Busque la etiqueta en el panel de control delantero que diga:  

 

DEBE USAR ESTE BOTÓN DE FILTRAJE PARA DESCARTAR EL ACEITE.

  

presione el botón de filtraje y manténgalo presionado por 3 segundos para activar el motor/bomba. El aceite comenzará a fluir por la manguera  
hacia el recipiente. OBSERVE que la pantalla no cambiará durante esta operación. 

  

Desconecte la manguera de desechar. Debe cerciorarse de drenar la manguera antes de retirarla. Cierre la válvula de drenaje y vuelva a llenar el 
estanque con aceite nuevo. 

Si el recipiente para desechar no es grande lo suficiente para recibir toda la manteca, detenga el flujo presionando el botón de filtración para apagar  

el motor/bomba.  Vacíe el recipiente y siga la operación de desechar presionando el botón de filtraje y sosteniéndolo por aproximadamente 3 segundos.

 

2

4

el compuesto y las piezas calientes

para freír pueden causar quemaduras. use
extrema cautela al operar, limpiar o Hacer
manutención en la freidora. cuidado al
filtrar. no deje la freidora desatendida.

los derrames de compuesto caliente para

freír puede causar graves quemaduras. no
mueva la freidora sin antes drenar todo el
compuesto del estanque.

IMPORTANTE: si por equivocación se apaga la
freidora durante la operación de filtraje, la
acción correctiva es la siguiente:

1. cerrar la válvula de drenaje
2. encender la freidora
3. abrir INMEDIATAMENTE la válvula

de drenaje

4. siga la operación de filtraje para

los pasos 1-7

NOTA: cuando use manteca sólida, la manteca
tiene que estar en estado líquido antes de
filtrarla

.

S

S