Delfield 500 User Manual

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©2003 The Delfield Company. All rights reserved. Reproduction without 
written permission is prohibited.  “Delfield” is a registered trademark of The 
Delfield Company.

RECEIVING & INSPECTING EQUIPMENT..............................2

SPECIFICATIONS ..................................................................3

PRESSURE CONTROL SETTINGS.........................................5

INSTALLATION................................................................. 5, 6

OPERATION ..................................................................... 5, 6

CARE  & CLEANING..............................................................6

WIRING DIAGRAMS

       500-CR self-contained refrigerated units.......................7

       500-OR open refrigerated units .....................................7

       500-CD dry storage units ..............................................8

       500-CH curved heated units ..........................................8

EXPLODED VIEWS & PARTS LISTS

       537-CD ..........................................................................9

       549-CD ..........................................................................9

       561-CD ........................................................................10

       573-CD ........................................................................10

       537-CR, CRR ...............................................................11

       549-CR, CRR ...............................................................11

       561-CR, CRR ...............................................................12

       573-CR, CRR ...............................................................12

       549-CH ........................................................................13

       561-CH ........................................................................13

       573-CH ........................................................................14 

       549-OR ........................................................................14

FLUORESCENT LIGHT ASSEMBLY .....................................15

DOOR ASSEMBLY...............................................................16

REFRIGERATION ASSEMBLES ...........................................17

FOOD WELL ASSEMBLY.....................................................18

REPLACEMENT PARTS LIST ..............................................19

STANDARD LABOR GUIDELINES........................................20

STANDARD WARRANTIES............................................ 21-22

AUTHORIZED PARTS DEPOTS.............................. back cover

The Serial number on all 500 Series units is located on the 

rear of the unit, near the ON/OFF switch.
Always have the serial number of your unit available when 

calling for parts or service. A complete list of authorized 

Delfield parts depots is shown on the back cover of this 

manual.

Even though most equipment is shipped crated, care should 

be taken during unloading so the equipment is not damaged 

while being moved into the building.

1.  Visually inspect the exterior of the package and skid or  

container.  Any damage should be noted and reported 

to the delivering carrier immediately.

2.  If damaged, open and inspect the contents with the 

carrier.

3.  In the event that the exterior is not damaged, yet upon 

opening, there is concealed damage to the equipment 

notify the carrier.  Notification should be made verbally 

as well as in written form.

4.  Request an inspection by the shipping company of the 

damaged equipment.  This should be done within 10 

days from receipt of the equipment.

5.  Check the lower portion of the unit to be sure adjustable 

feet are not bent.

6.  Also open the compressor compartment housing and 

visually inspect the refrigeration package.  Be sure lines 

are secure and base is still intact.

7.  Freight carriers can supply the necessary damage forms 

upon request.

8.  Retain all crating material until an inspection has been 

made or waived.

First cut and remove the banding from around the crate.  

Remove the front of the crate material, use of some tools will 

be required.  If the unit is on legs remove the top of the crate 

as well and lift the unit off the skid.