Silver King skdd2 User Guide

1 

 

 

Thank  you  for  purchasing  Silver  King  food  service  equipment.    Our  goal  is  to  provide  our  customers  with  the  most  reliable 
equipment in the industry today.  Please read this manual and the accompanying warranty information before operating your new 
Silver King unit.  Be sure to complete and mail the warranty card within 10 days of purchase to validate your warranty. 
 
 
INSPECT FOR DAMAGE AND UNCRATE 
Upon delivery of your new Silver King unit, uncrate at once to inspect for possible freight damage following the instructions printed 
on the exterior of the container.  Report any damages to the carrier responsible for transportation and promptly present a claim for 
any  evidence  of  mishandling.    Silver  King  is  not  responsible  for  any  damages  incurred  during  shipping.    Save  all  packaging 
materials if a claim is filed. 
 
The back bar cooler was shipped on a skid.  We recommend not removing the unit from the skid until it is as close as possible to the 
desired end location.  
 
 
INSTALLATION 
The exterior surfaces of the cabinet have been protected by a plastic covering during manufacturing and shipping.  This covering 
can be readily stripped before installation.  After removing this covering, wash the interior and exterior surfaces using a warm, mild 
soapy water solution and a sponge or cloth, rinse with clean water and dry. 
 
Location 
When  locating  your  new  back  bar  refrigerator,  convenience  and  accessibility  are  important  considerations,  but  the  following 
installation guidelines must be followed; 
 

•  Always avoid placing the cooler adjacent to an oven, heating element or hot air source that would affect the operation of the 

unit. 

•  For proper ventilation the cooler can be installed tight on the sides and back with the rear bumpers installed.  The front must 

be unobstructed.     

•  The unit must be level or tilted backwards slightly. 
•  If the unit is not on legs or casters it should be sealed to the floor with an NSF approved sealant to prevent water from getting 

under the unit. 

•  The cooler has a drain connection for overflow beer.  There should be a floor drain nearby. 

 
Draft Towers 
Two single tap Draft Towers are supplied with each direct draw beer cooler.  The Draft Towers mount to the top of the cabinet with 
four screws supplied.  Be sure to install the rubber gasket supplied between the cabinet top and tower.  After the Draft Towers are 
attached to the cabinet,  insert the one inch diameter chill hoses supplied inside the cabinet, up into the draft towers.  Remove the 
top covers of the Draft Towers and hook the clip on the chill hose over the insulating sleeve at the top of the Draft Tower.  Replace 
the  top covers.    The chill hoses  direct cool  air  into the  Draft  Tower  to  ensure cool  beer in  the  towers.   Consult  beer  distributor if 
uncertain of proper installation. 
 
Drain 
The overflow drain connection is located at the bottom front of the cabinet.  To plumb the drain connect a ¾ inch drain tube (not 
supplied) to one of the barbed fittings (leave other side capped) and run the drain tube to a floor drain. 
 
CO2 Gas Manifold 
A CO2 Gas Manifold, located on the left hand interior wall, is included in each direct draw beer cooler.  Also included is tubing and 
clamps for connecting the CO2 lines from the tappers (supplied by beer distributor) to the manifold.  A ‘knockout’ plug is provided in 
the left hand wall of the cabinet to provide access for a CO2 supply line from a remote CO2 cylinder to the manifold.  Caution: CO2 
tanks are potentially dangerous due to their internal pressure.  If you are uncertain of their use or the connecting CO2 regulator it is 
highly recommeded that the local beer distributor or service agent connects the CO2 system and tubing initially to assure proper 
procedure.