Bosch HCA 722120 G User Manual

24

Овощи 

Как только в банках начнут подниматься пузырьки, установите 

температуру со 120 обратно на 140 °C. Этот процесс занимает 

от 35 до 70 минут в зависимости от вида овощей. По истечении 

этого времени выключите духовой шкаф и используйте 

остаточное тепло.

Вынимание банок
По окончании консервирования выньте банки из рабочей 

камеры.

Внимание!
Не ставьте горячие банки на холодную или влажную подставку, 

они могут лопнуть.

 Акриламид образуется в первую очередь в продуктах из 

зерновых и картофеля, например в картофельных чипсах, 

картофеле фри, тостах, булочках, хлебе, выпечке (кексы, 

печенье).

Эти таблицы были составлены для различных контролирующих 

органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования 

разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.

Для выпекания на 2 уровнях:

 

Всегда устанавливайте универсальный противень над обычным 

противнем.

 

Для выпекания на 3 уровнях:

 

Устанавливайте универсальный противень посередине.

Фигурное печенье: 

Выпечка на одновременно установленных противнях не 

обязательно будет готова в одно и то же время.

Закрытый яблочный пирог на 1 уровне:

 

Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке. 

Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях: 

Ставьте тёмные разъёмные формы друг над другом в 

шахматном порядке, см. рис.

Пироги в разъёмных формах из белой жести:

 

При выпекании на 1 уровне используйте режим «Верхний/

нижний жар» 

%

. Устанавливайте разъёмные формы не на 

решётку, а на универсальный противень.

Указание: Сначала для выпекания используйте самую низкую 

температуру из рекомендованных.

Огурцы

-

Прим. 35 минут

Красная свёкла

Прим. 35 минут

Прим. 30 минут

Брюссельская капуста

Прим. 45минут

Прим. 30 минут

Фасоль, кольраби, краснокочанная капуста

Прим. 60минут

Прим. 30 минут

Горошек

Прим. 70минут

Прим. 30 минут

■

Время приготовления должно быть по возможности коротким.

■

Блюда должны иметь золотистый цвет, а не тёмный.

■

Чем больше размер приготавливаемого блюда, тем меньше акриламида образуется в 

процессе его приготовления.

В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 200 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 180 °C.

Мелкое печенье

В режиме «Верхний/нижний жар» при макс. 190 °C.
В режиме «3D-Горячий воздух» или «Горячий воздух» при макс. 170 °C.
Яйцо или яичный желток уменьшают образование акриламида.

Картофель фри в духовом шкафу

Выпекайте на противне по меньшей мере 400 г, чтобы картофель не высох