Bosch PKF 651 B 17 User Manual
44
Preparate de verificare
Acest tabel a fost întocmit pentru institute de verificare, pentru a
uşura testarea aparatelor noastre.
Datele din tabel se referă la setul nostru de veselă accesoriu de
Datele din tabel se referă la setul nostru de veselă accesoriu de
la Schulte-Ufer (set de 4 oale pentru plite cu inducţie
HEZ 390042) cu următoarele dimensiuni:
■
Cratiţă cu coadă Ø 16 cm, 1,2 l, pentru poziţia de fierbere cu
un circuit de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 16 cm, 1,7 l, pentru poziţia de fierbere cu un circuit
de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 22 cm, 4,2 l, pentru poziţia de fierbere de Ø 18 cm
sau Ø 17 cm
■
Tigaie Ø 24 cm, pentru poziţia de fierbere de Ø 18 cm sau Ø
17 cm
Încălzire / începerea fierberii
Fierbere îndelungată
Preparate de verificare
Treapta de
începere a
fierberii
Durata (min:sec)
Capac
Treapta de fier-
bere îndelungată
Capac
Topirea ciocolatei
Veselă: oală cu coadă
Glazură de ciocolată (de ex. Dr. Oetker
Veselă: oală cu coadă
Glazură de ciocolată (de ex. Dr. Oetker
amăruie, 150 g) pe poziţia de fierbere Ø
14,5 cm
-
-
-
1.
nu
Încălzirea şi menţinerea la cald a tocă-
niţei de linte
Veselă: oală
Tocăniţă de linte conform DIN 44550
Temperatura iniţială 20 °C
Cantitatea 450 g pentru poziţia de fier-
Veselă: oală
Tocăniţă de linte conform DIN 44550
Temperatura iniţială 20 °C
Cantitatea 450 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 14,5 cm
9
cca. 2:00 fără amestecare
da
1.
da
Cantitate: 800 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 18 cm sau Ø 17 cm
9
cca. 2:00 fără amestecare
da
1.
da
Tocăniţă de linte ca produs la conservă
de ex. tocană de linte în terină cu cârnă-
de ex. tocană de linte în terină cu cârnă-
ciori de la Erasco: Temperatura iniţială
20 °C
Cantitatea 500 g pentru poziţia de fier-
Cantitatea 500 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 14,5 cm
9
cca. 2:00
(amestecare după cca. 1:30)
da
1.
da
Cantitate: 1000 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 18 cm sau Ø 17 cm
9
cca. 2:30
(amestecare după cca. 1:30)
da
1.
da
Prepararea sub temperatura de cloco-
tire a sosului Bechamel
Veselă: oală cu coadă
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte
Veselă: oală cu coadă
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte
(3,5% grăsime) şi un vârf de sare pentru
poziţia de fierbere de Ø 14,5 cm
9
2
cca. 5:20
nu
1
1, 3
nu
1
Topiţi untul, adăugaţi făina
şi sarea şi prăjiţi rântaşul
timp de 3 minute
2
Adăugaţi laptele la rântaş şi aduceţi la
fierbere amestecând continuu
3
După ce sosul Bechamel a
dat în fiert, mai ţineţi-l încă 2
minute la treapta 1, ameste-
când continuu
Prepararea orezului cu lapte
Veselă: oală
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 190 g orez cu bob rotund, 22,5 g
Veselă: oală
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 190 g orez cu bob rotund, 22,5 g
zahăr, 750 ml lapte (3,5% grăsime) şi un
vârf de sare, pentru poziţia de fierbere
de Ø 14,5 cm
9
cca. 6:30
Încălziţi laptele până când acesta
începe să se umfle. Comutaţi
înapoi pe treapta de fierbere
îndelungată şi adăugaţi în lapte
orez, zahăr şi sare
nu
2
da