Bosch PKN 675 DK1D User Manual
Preparate de verificare ro
65
E
Preparate de verificare
Preparate
de verif
icare
Acest tabel a fost întocmit pentru institute de verificare
pentru a facilita testarea aparatelor noastre.
Datele din tabel se referă la setul nostru de veselă
Datele din tabel se referă la setul nostru de veselă
accesoriu de la Schulte-Ufer (set de 4 oale pentru plite
cu inducţie HEZ 390042) cu următoarele dimensiuni:
■
Cratiţă cu coadă Ø 16 cm, 1,2 l, pentru poziţia de
fierbere cu un circuit de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 16 cm, 1,7 l, pentru poziţia de fierbere cu
un circuit de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 22 cm, 4,2 l, pentru poziţia de fierbere de
Ø 18 cm sau Ø 17 cm
■
Tigaie Ø 24 cm, pentru poziţia de fierbere de Ø 18
cm sau Ø 17 cm
Preparate de verificare
Încălzire / începerea fierberii
Preparare termică îndelun-
gată
Treapta de
începere a pre-
parării
Durata (min:sec)
Capac
Treapta de prepa-
rare termică înde-
lungată
Capac
Topirea ciocolatei
Veselă: oală cu coadă
Glazură de ciocolată (de ex. Dr. Oetker amăruie,
Veselă: oală cu coadă
Glazură de ciocolată (de ex. Dr. Oetker amăruie,
150 g) pe ochiul cu diametru Ø 14,5 cm
-
-
-
1.
Nu
Încălzirea şi menţinerea la cald a tocanei de linte
Veselă: oală
Tocăniţă de linte conform DIN 44550
Veselă: oală
Tocăniţă de linte conform DIN 44550
Temperatura iniţială 20° C
Cantitatea 450 g pentru ochiul de gătit cu
Cantitatea 450 g pentru ochiul de gătit cu
diametrul Ø 14,5 cm
9
cca. 2:00 fără amestecare
Da
1.
Da
Cantitate: 800 g pentru ochiul de gătit cu dia-
metrul Ø de 18 cm sau 17 cm
9
cca. 2:00 fără amestecare
Da
1.
Da
Tocăniţă de linte ca produs la conservă
de ex. tocană de linte în terină cu cârnăciori de la Erasco:
de ex. tocană de linte în terină cu cârnăciori de la Erasco:
Temperatura iniţială 20° C
Cantitatea 500 g pentru ochiul de gătit cu
Cantitatea 500 g pentru ochiul de gătit cu
diametrul Ø 14,5 cm
9
cca. 2:00
(amestecare după cca. 1:30)
Da
1.
Da
Cantitate:1000 g pentru ochiul de gătit cu
diametrul Ø de 18 cm sau 17 cm
9
cca. 2:30
(amestecare după cca. 1:30)
Da
1.
Da
Prepararea sub temperatura de clocotire a sosului Bechamel
Veselă: oală cu coadă
Veselă: oală cu coadă
Temperatura laptelui: 7° C
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte (3,5%
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte (3,5%
grăsime) şi un praf de sare pentru ochiul de
gătit cu diametrul Ø 14,5 cm
9
2
cca. 5:20
Nu
1
1, 3
Nu
1
Topiţi untul, adăugaţi făina şi
sarea şi prăjiţi rântaşul timp de
3 minute
2
Adăugaţi laptele la rântaş şi aduceţi-l în punc-
tul de fierbere amestecând continuu
3
După ce sosul Bechamel a dat
în fiert, mai ţineţi-l încă 2 minute
la treapta 1 amestecând conti-
nuu