Neff B 17 CR 22 N1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

46

Рекомендуемые  параметры установки
Заданное в таблице установок время является 

ориентировочным для консервирования фруктов и 

овощей. На него влияет температура окружающего 

воздуха, количество банок, количество, теплота и 

свойства содержимого банок. Данные относятся к 

однолитровым круглым банкам. Прежде чем 

переключать или выключать духовку, проверьте, что 

маринад в банках бурлит. Процесс кипения начинается 

через 30–60 минут.

Использованный вид нагрева:

■

‚ CircoTherm горячий воздух

При нагреве с установкой духовки на режим брожения 

тесто подходит значительно быстрее, чем при 

комнатной температуре, и не подсыхает. Запускайте 

этот режим только тогда, когда духовой шкаф 

полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте 

данные в таблице установок для первой и второй 

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для 

выпечки).
Расстойка теста 

При расстойке теста поставьте на дно духового шкафа 

200 мл воды.

■

Не дайте воде пролиться в горячий духовой шкаф. В 

результате перепада температур может повредиться 

эмалевое покрытие.

■

Не используйте дистиллированную воду. 

Используйте только водопроводную воду.

Положите тесто в жаростойкую емкость и поставьте на 

решетку. Установить, как указано в таблице.
Во время процесса брожения дверцу духовки не 

открывать, так как уходит влага. Тесто не накрывать.
В процессе брожения образуется конденсат, и стекло 

на дверцах запотевает. После брожения духовой шкаф 

протереть. Известковый налет растворять с помощью 

уксуса и промывать питьевой водой.
Расстойка заготовок для выпечки 

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если хотите предварительно прогреть духовку, 

расстойка заготовок для выпечки осуществляется 

отдельно в теплом месте.

Овощи, напр., морковь

Литровые банки для консервирова-

ния

1

‚

160-170

до появления пузырьков:30-40

120

начиная с появления пузырьков: 

30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Овощи, напр., огурцы

Литровые банки для консервирова-

ния

1

‚

160-170

до появления пузырьков: 30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Семечковые, напр., вишни, сливы

Литровые банки для консервирова-

ния

1

‚

160-170

до появления пузырьков:30-40

-

Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

ника

Литровые банки для консервирова-

ния

1

‚

160-170

до появления пузырьков:30-40

-

Дополнительное прогревание: 

25