Bosch HMG 656 RB1 User Manual

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии        ru

45

Данная духовка обеспечивает много вариантов нагрева 

для приготовления мяса. В таблицах установок можно 

найти  оптимальные установки для многих блюд.

Смажьте постное мясо по вкусу жиром или наложите на 

него полоски сала.
Жесткую кожицу надрежьте крест-накрест. Если 

продукт во время жарки переворачивается, следите, 

чтобы жесткая кожица была сначала внизу.
Когда жареный продукт уже готов, он должен 

оставаться еще 10 минут в отключенном закрытом 

духовом шкафу. Так лучше распределится сок мяса. По 

желанию, можно завернуть жареное блюдо в 

алюминиевую фольгу. Рекомендуемое время для 

выдерживания в заданное время приготовления не 

входит.

На решетке мясо обжаривается со всех сторон до 

хрустящей корочки.
В зависимости от размеров и вида мяса в 

универсальный противень следует налить до ^ л воды. 

Капающий жир и мясной сок собирается в нем. Из 

этого стекающего сока можно приготовить соус. Кроме 

того, образуется меньше дыма, и духовой шкаф 

остается чистым.
Установите решетку рельефной маркировкой 

«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на 

указанной высоте. Дополнительно подставьте 

универсальный противень скошенным краем к дверце 

духовки на один уровень ниже.

Филе куриной грудки, по 150 г 

(приготовление на гриле) (предва-

рит. разогрев 5 мин.)

Решётка

4

(

3*

-

15-20

Филе куриной грудки, 2 шт. по 

150 г (приготовление на гриле)

Открытая посуда

2

7

190-210

180

25-30

Маленькие кусочки курицы, по 

250 г

Решётка

3

7

220-230

-

30-35

Маленькие кусочки курицы, 4 шт. 

по 250 г

Открытая посуда

2

7

190-210

360

20-30

Палочки и нагеты из цыпленка, 

замороженные

Универсальный противень

3

$

190-210

-

20-25

Палочки и нагеты из цыпленка, 

замороженные, 250 г

Универсальный противень

2

7

190-210

360

15-20

Пулярка, 1,5 кг

Решётка

2

7

200-220

-

70-90

Пулярка, 1,5 кг

Закрытая посуда

2

7

210-230

360

30

180

15-25

Утка и гусь
Утка, 2 кг

Решётка

2

7

180-200

-

90-110

Утка, 2 кг

Решётка

2

7

170-190

180

60-80

Утиная грудка, по 300 г

Решётка

3

7

230-250

-

17-20

Гусь, 3 кг

Решётка

2

7

160-180

-

120-150

Гусь, 3 кг

Решётка

2

7

170-190

180

80-90

Гусиные окорочка, по 350 г

Решётка

2

7

210-230

-

40-50

Гусиные окорочка, по 350 г

Решётка

2

7

170-190

180

30-40

Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг

Решётка

2

7

180-200

-

70-90

Молодая индейка, 2,5 кг

Решётка

2

<

170-190

180

60-80

Грудка индейки, без кости, 1 кг

Закрытая посуда

2

%

240-260

-

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на 

кости, 1 кг

Решётка

2

7

180-200

-

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на 

кости, 1 кг

Закрытая посуда

2

7

210-230

360

45-50

* предварительный разогрев