Bosch HBG 633 NW1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

44

Использованный вид нагрева:

■

< 4D- горячий воздух

В данной духовке можно ускорить процесс подхода 

теста по сравнению с приготовлением при комнатной 

температуре. Используйте для этого режим верхнего/

нижнего нагрева. Запускайте этот режим только тогда, 

когда духовой шкаф полностью охлажден.
Дрожжевому тесту давайте подойти дважды. Учитывайте 

данные в таблице установок для первой и второй 

расстойки (расстойка самого теста и заготовок для 

выпечки).
Расстойка теста 

Установить, как указано в таблице, и нагреть духовку. 

Поставьте емкость с тестом на решетку.
Во время процесса брожения дверцу духовки не 

открывать, так как уходит влага. Тесто накрыть.

Расстойка заготовок для выпечки 

Установите выпечку на указанный в таблице уровень.
Если хотите предварительно прогреть духовку, 

расстойка заготовок для выпечки осуществляется 

отдельно в теплом месте.

Температура и время брожения зависят от вида и 

состава теста. Поэтому значения, приведённые в 

таблице, являются ориентировочными.

Использованный вид нагрева:

■

% Верхний/нижний жар

Для размораживания замороженных фруктов, овощей и 

выпечки подходит в качестве выбранного вида нагрева 

размораживание. Птицу, мясо и рыбу лучше всего 

размораживать в холодильнике.

Используйте для размораживания следующие уровни:

■

1 решетка: уровень 2

■

2 решетки: уровень 3+1

Значения времени, приведённые в таблице, являются 

ориентировочными. Они зависят от качества, 

температуры замораживания (-18°C) и свойств 

продуктов питания. Заданы диапазоны времени. 

Установите сперва самое короткое время и удлиняйте 

его, если это необходимо.

Плоские и порционные замороженные 

куски размораживаются быстрее, чем замороженные 

блоки.

Овощи, напр., морковь

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков:30-40

120

начиная с появления пузырьков: 

30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Овощи, напр., огурцы

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков: 30-40

-

Дополнительное прогревание: 

30

Семечковые, напр., вишни, сливы

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков:30-40

-

Дополнительное прогревание:35

Семечковые, напр., яблоки, клуб-

ника

Литровые банки для консервирова-

ния

1

<

160-170

до появления пузырьков:30-40

-

Дополнительное прогревание: 

25

Дрожжевое тесто, легкое

Миска

2

%

Брожение 

теста

35-40

25-30

Противень

2

%

Расстойка 

кусков теста

35-40

10-20

Дрожжевое тесто, тяжелое и жирное

Миска

2

%

Брожение 

теста

35-40

20-40

Противень

2

%

Расстойка 

кусков теста

35-40

15-25