Bosch HBG 634 HS1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

30

Используйте не сильно замороженные продукты. 

Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются 

неравномерно. Неравномерное подрумянивание 

остается также и по завершении выпекания.

В таблице указаны оптимальные режимы  нагрева для 

разных видов хлеба и булочек. Температура и время 

выпекания  зависят от количества теста и его свойств. 

Поэтому  заданы диапазоны установок. Начните с 

наименьших значений. При более низкой температуре 

выпечка подрумянивается равномернее. Если 

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры 

повыше.

Нельзя сокращать время выпечки за счет  

повышения температуры. В этом случае хлеб и булочки 

только снаружи  будут готовы, но внутри не пропекутся.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что  

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так 

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка 

прогрета заранее, заданное время выпечки 

сокращается на несколько минут.

Для некоторых блюд предварительный прогрев  

необходим, что указано в таблице. Некоторые изделия 

удаются лучше,  если они выпекаются в несколько 

этапов. Они указаны в таблице.
Установочные значения для хлебного теста 

действительны  для выпекания как на противне, так и в 

коробчатой форме.
Если хотите выпекать по своему рецепту,  

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Нельзя лить воду в горячий духовой шкаф  или ставить 

посуду с водой на его дно. В результате  перепада 

температур может повредиться эмалевое покрытие.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

■

$ Режим для пиццы

Хлеб
Белый хлеб,  750 г

Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

2

<

210-220*

-

10-15

180-190

-

25-35

Хлеб из различных видов муки,  1,5 кг

Универсальный противень или прямоу-

гольная форма

2

<

210-220*

-

10-15

180-190

-

40-50

Хлеб из муки грубого помола,  1 кг

Универсальный противень

2

<

210-220*

-

10-15

180-190

-

40-50

Лаваш

Универсальный противень

3

%

250-270

-

20-25

Булочки
Булочки или багеты для разогревания, 

готовые

Универсальный противень

3

$

180-200

-

10-15

Булочки сладкие, свежие

Противень

3

%

170-190*

-

15-20

Булочки, сладкие, свежие продукты, 

2 уровня

Универсальный противень + противень 

для выпечки

3+1

<

150-170*

-

20-30

Булочки, свежие

Противень

3

%

180-200

-

20-30

Багеты, готовые, охлажденные

Универсальный противень

3

$

180-200

-

20-30

Булочки, замороженные
Булочки или багеты для разогревания, 

готовые

Универсальный противень

3

$

180-200

-

10-15

Щелочная выпечка, заготовки из теста

Универсальный противень

3

$

180-200

-

20-25

Круасаны, заготовки из теста

Универсальный противень

3

<

170-190

-

30-35

Тосты
Тосты, запекание, 4 шт.

Решетка

3

7

190-210

-

10-15

Тосты, запекание, 12 шт.

Решетка

3

7

230-250

-

10-15

Тосты, поджаривание (без предварит. 

разогрева)

Решетка

5

(

-

3

4-6

* предварительный разогрев