Bosch HBG 634 BS1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

28

Кексы

Противень для кексов

3

%

170-190

15-20

Кексы, 2 уровня

Противень для кексов

3+1

<

160-180*

15-40

Мелкие изделия из дрожжевого теста

Противень

3

%

160-180

25-35

Мелкие изделия из дрожжевого теста, 

2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

150-170

25-40

Выпечка из слоёного теста

Противень

3

<

170-190*

20-35

Выпечка из слоёного теста 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

170-190*

20-45

Выпечка из слоёного теста, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

<

170-190*

20-45

Выпечка из слоёного теста, плоская, 4 уровня 4 решетки

5+3+2+1

<

180-200*

20-35

Выпечка из заварного теста

Противень

3

%

200-220

30-40

Выпечка из заварного теста, 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

190-210

35-45

Выпечка из слоеного дрожжевого теста

Противень

3

<

160-180

20-30

Мелкое печенье
Фигурное печенье

Противень

3

%

140-150*

25-40

Фигурное печенье

Противень

3

<

140-150*

25-40

Фигурное печенье, 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

140-150*

30-40

Фигурное печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

<

130-140*

35-55

Мелкое печенье

Противень

3

<

140-160

15-30

Мелкое печенье, 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

140-160

15-30

Мелкое печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

<

140-160

15-30

Безе

Противень

3

<

80-90*

120-150

Безе, 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

80-90*

120-180

Миндальное печенье

Противень

3

<

90-110

20-40

Миндальное печенье, 2 уровня

Противень + универсальный противень

1+3

<

90-110

25-45

Миндальное печенье, 3 уровня

Противни + универсальный противень

5+3+1

<

90-110

30-45

* предварительный разогрев

Проверка, пропекся ли пирог.

Проткните пирог в наивысшем месте деревянной палочкой. Если на палочке тесто не остается, пирог готов.

Пирог опадает.

В следующий раз используйте меньше воды. Или установите температуру на 10 градусов ниже и продлите 

время выпекания. Учитывайте указанные в рецепте приправы и указания по приготовлению.

Пирог посередине поднялся, а по 

краям остался внизу.

Смазывайте жиром только дно формы. После выпекания осторожно отделите пирог ножом.

Сок фруктов вытекает из пирога.

Следующий раз используйте универсальный противень.

Мелкая выпечка слипается между 

собой в процессе выпекания.

Между каждым изделием мелкой выпечки должно быть расстояние ок. 2 см. Этого достаточно, чтобы изде-

лия мелкой выпечки хорошо подошли и подрумянились со всех сторон.

Пирог слишком сухой.

Установите температуру на 10 градусов выше и сократите время выпекания.

Пирог получился слишком светлый.

Если высота установки и принадлежности выбраны правильно, увеличьте температуру или удлините время 

выпекания.

Пирог сверху слишком светлый, а 

снизу слишком темный.

Выберите на следующий раз уровень выше.

Пирог сверху слишком темный, а 

снизу слишком светлый.

Выберите на следующий раз уровень ниже. Выберите более низкую температуру и удлините время выпека-

ния.

Пирог после выпекания в форме или 

коробе слишком темный.

Устанавливайте форму для выпечки не прямо у задней стенки, а посередине на принадлежности.

Весь пирог получился слишком тем-

ный.

Выберите на следующий раз более низкую температуру и, при необходимости, удлините время выпекания.