Bosch HBA 63 B 228 F User Manual

Page of 28
24
Особые блюда
При низких температурах хорошо получается кремообразный 
йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное 
оборудование, а также опорные решетки (направляющие), 
установленные на левой и правой стенке.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему 
охладиться до температуры 40 °C.
2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в 
холодильнике) и перемешайте.
3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их 
пищевой пленкой.
4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно 
указаниям.
5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа 
и готовьте согласно указаниям.
Расстойка дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите 
тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.
2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно 
указаниям.
3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту 
подняться внутри шкафа.
Приготовление
Замороженная пицца
Пицца (с предварительным нагревом)
Универсальный противень 1
%
190-210
10-20
Продукты из картофеля глубокой заморозки
Картофель фри
Универсальный противень 3
%
190-210
20-30
Универсальный противень 
+ противень для духового 
шкафа
3+1
<
190-200
35-45
Крокеты
Универсальный противень 3
%
200-220
25-30
Картофельные оладьи (драники), фар-
шированный картофель
Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия глубокой заморозки
Булочки, багеты
Универсальный противень 3
%
180-200
10-20
Немецкие крендели (из хлебного теста) Универсальный противень 3
%
210-230
15-25
Хлебобулочные изделия, недовыпеченные заготовки
Булочки, багеты
Универсальный противень 2
%
190-210
10-20
Универсальный противень 
+ решетка
3+1
<
160-180
20-25
Блюда глубокой заморозки для жарения во фритюре
Рыбные палочки
Универсальный противень 2
%
220-240
10-20
Куриные палочки, наггетсы
Универсальный противень 3
%
200-220
15-25
Пироги из слоеного теста глубокой заморозки
Пироги из слоеного теста
Универсальный противень 3
%
200-220
35-40
Блюдо
Дополнительное обору-
дование
Уровень Режим нагрева Температура, °
C
Время приго-
товления, мин.
Блюдо
Посуда
Высота
Режим нагрева
Температура
Время
Йогурт
Установите чашки 
или баночки
на дно духового 
шкафа.
<
Предварительный нагрев при 
50 °C
5 мин.
50 °C
8 ч
Расстойка дрожже-
вого теста
Установите жаро-
прочную посуду
на дно духового 
шкафа.
<
Предварительный нагрев при 
50 °C,
5-10 мин.
выключите прибор и поместите 
дрожжевое тесто в духовой 
шкаф.
20-30 мин.